22、砌矮墙（1 / 3）

《汴京食记》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

在木柜安置好的第二日下午，陆琼便叫石匠来砌墙。

以前没有石灰，都是用黄色粘土来砌筑，而宋代已经能将石灰、黄粘土和水混合成白灰色粘土浆。这种灰浆砌成的建筑较为坚固，若是加上糯米汤还可更牢固，但陆琼对墙体要求不高，所以省去这一步。

她初步的想法是靠墙的灶台不动，隔灶台几步远砌一道矮墙，日后还可以放烹饪好的汤饼。木柜也隔着矮墙放置，这样她们一转身便能将菜品传递出去。

吴石匠是金娘给介绍来的，也是通济坊的街坊，都住在一起好互相帮衬。他还带着一位小学徒，身板精瘦，皮肤黢黑，倒是一双眼睛炯炯有神，瞧着便有股精明劲儿。

需要砌的墙不长，大致与木柜对齐，陆琼花半贯钱便能将材料买齐，粘土砖头、生石灰、黄粘土......全都托人运到大门旁。

碾成粉末的石灰、黄泥土堆在一起，吴石匠在中间挖空，小学徒将打来的水倒在其中，随后还在一旁的铁锅煮石膏，掺在泥浆可以减慢其凝固速度。

和好泥浆，吴石匠便在灶台边用木炭画线，确保尺寸不会偏离。小学徒递粘土砖，吴石匠便将砖平铺一层，用水泥加固，再错缝铺砖。

刚铺好第一层，小学徒就端来一碗水，碗的内部用漆汁画线，放在砖上用以确保墙体是水平的。

灶台处被陆琼事先盖好粗布，但吴石匠很细心，没有将泥浆溅到四周。小学徒也在砌完墙后将卫生打扫好，就连外边遗留的泥浆也用水一遍遍冲刷掉。

陆琼见他们在收尾，便去饼铺买了几份烧饼，总觉得请师傅盖房子都要请吃的，只是她这灶房还在改造，不能立即生火。

近来面粉涨价，烧饼也比往常份量小了，但依旧是五文一份，夹猪肉馅需十文一份，羊肉馅十三文一份。而新出炉的烧饼还冒着热气，散发出浓浓的咸香，小学徒闻着便不停地咽口水。

陆琼把烧饼递给他，笑着招呼人：“二位都辛苦了，这是顺手买的烧饼。”

还把今儿的工钱都结给吴石匠，一共是三百文，小学徒只能分到十来文。这也得夸吴石匠为人忠厚，毕竟大多数学徒都是没有工钱的，跟人拜师还得交束脩，多为十条干肉，并非所有人都负担得起。

等他们走后，陆琼也留下来收拾灶台，这几日还需注意不要撞到矮墙，所以新打的木柜只能摆远些。

旁边就是吴石匠顺手帮忙起的新灶，搭上蒸笼专门用来蒸糕点，也能用来蒸馒头，不过现在也用不了，要多等几日。

阿枫鱼铺的鱼儿贵，陆琼想找何六姑买鱼，打算想上次那般买些小鱼来炸，还是有不少食客好这一口的，这些天都在追着问。

最后检查完灶房，便关紧木门准备回去，顺带把剩下的烧饼带走。

太阳下山，何六姑家已经开始起火，屋顶上缕缕炊烟升起，满院子都是鱼腥混杂着肉香。

何六姑家灶房在堂屋外，上边支有草棚，跟其他屋檐接在一起，下雨也不会淋湿，只是天冷会吹些风。

陆琼闻着满院子的鱼香，见盆里腌制着几条鱼：“你这是做鲊鱼呢？”

何六姑手边已经剁好一盘羊肉馅，撒上葱、姜、盐一起混均匀，倒进油锅滋啦响，还冒着密密麻麻的小泡，掀起一阵烟：“鲊鱼要等好几天才能吃，家里人可等不久，做的是酿鱼，这些羊肉馅再炒几下，熟的差不多就塞进鱼肚里，再架火上炙，香得很！”

这羊肉馅也不知怎么做的，格外香，陆琼顿时觉得手上的烧饼香了，不过还是讲起正事来，找何六姑买剩的小鱼。

何六姑在锅中添了些水，很快就吸进肉馅里，一边翻炒一边道：“你今儿不赶巧，都给卖光了，明天都给你留着，一早就叫人送去。”

陆

本章未完，请点击下一页继续阅读！