22、砌矮墙（2 / 3）

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琼今天也用不上，便不急：“好咧，明天送来再把钱给你，还有这刚买的烧饼吃不完，给你放灶上了。”

何六姑只来得及瞥一眼，嚷着道：“好，都看到了，不过下回就别带东西来了，谁家的钱都不是大风刮的。”

后半句她说的很小声，陆琼也没听见，迈着悠闲的步子走回家，毕竟两家同在一个巷子，走几步路就是。

推开院门，便见陆萱在给雪儿做晚食，见她回来也只是抬起头瞧一眼。她们的晚食都还没着落，一只狗便先吃上了！陆琼摇摇头，怎么觉得自己这日子过得还不如一只狗。

很快也不纠结，毕竟何六姑家的酿鱼把她的馋虫都勾出来了，填肚子才是人生大事。

她家灶房可比陆记大多，也好施展身手，虽然没有羊肉，但是上午买的猪肉还剩了一大块。

就做东坡肉！

说起来，在宋以前百姓很少吃猪肉。因为猪圈一般盖在厕所下，加上臭味大，一直被嫌弃，也只有贫穷人愿意吃，大多数人更偏好吃羊肉，就是紧衣缩食，好些天不吃肉也要省钱去买一回羊肉。

直到东坡肉的出现，猪肉才走进各家各户，关于猪肉的做法也越来越多。

陆琼把肉切成豆腐块大小，冷水下锅，这一步是为了去腥，捞出后便准备调料。

再次下锅，淋上提前备好的酱汁，倒开水没过肉面，盖上锅大火焖炖。她认为与红烧肉的区别在于不用煎炒，也需要更长时间炖，出锅后的口感也会更软烂。

雪儿早早吃过晚食，还是守在灶台边对着锅流哈喇子。

陆萱午食吃得不多，现下肚子空着，闻到肉香就更饿了，只好把前段时间晒好的蜜饯杏子翻出来，手伸进陶瓮取出一块来，放嘴边嚼几下，越嚼越饿。

见她吃蜜饯，陆琼也想起没剩几天的诗会，届时也可以摆上些蜜饯干果，可来不及做，只能到铺子里跟人买，还有要用的杯盏盘子也不够，打算明天就去买点。

“阿姐明天要去置办些诗会要用的物件，你到时留下跟杨姐儿看好铺子。”

陆萱嘴里都是蜜饯，腮帮子还鼓起来，只能像仓鼠一样点头。

雪儿好吃的劲儿怕不是学了她......

陆琼有些庆幸，好在她来汴京能挣钱，不然养活他们还有些压力。

锅里的东坡肉已经炖得出味，汁水都被收进去，猪皮也红得透亮，恨不得立即盛上一大碗米饭，伴在一起吃才好。

因着放的冰糖多，味道也是偏甜，陆萱便在饭上浇了不少酱汁，不吃肉也觉得香极了！

跟着阿姐就是好，整日吃好吃的，又啃下一口东坡肉，薄皮嫩肉，肥而不腻，入口即化。

用过晚食，她们还要赶回陆记。

墙体看上去依旧是湿的，不过也已经凝固定型，不故意撞上去也就没什么大问题，但陆琼还是用两张椅子隔着，提醒食客小心。

杨姐儿顺手把灶台再刷一遍，地砖也重新用水冲，看起来更加干净，重新捯饬米面酱醋，翻出新盆就开始和面。

最近铺子里汤饼用的各种菜都是跟人提前要的，尤其是冷淘里的胡瓜丝、萝卜丝，在她们开店前送来，一次付一百文。一般上午就能用掉一半多，剩下的也够用，毕竟晚上吃汤饼的人较少。

每天还要用掉六七缸水，单靠她们挑水是不够用的，陆琼便专门雇人帮忙打水。一回就装满两缸水，灶房一缸，后门一缸，一回给挑夫二十文，一日算下来也要五六十文。

挑夫刚挑满水，陆琼便在后门把剩下的胡瓜都洗净，沥干水放在竹篮里，见缸里还剩了一半多的水，想着今天也是差不多够用。随后她把竹篮拎到灶台上，瞬时水渍便浸湿了一圈，顺手取一根准备切成丝。

陆萱过

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