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凉粉溶解的差不多了，将梨汁倒入准备好的模具之中，根据自身喜好加入适量，可使用的花草或者果干。

家里的人都很喜欢吃金橘，所以柳金枝加的金橘很多，红枣次之。

一瓣瓣金黄饱满的橘片果肉，放入梨子形状的模具当中，再倒进梨汁，尽量让梨汁包裹住整片金橘。

但这时候看起来还不像真正的梨子。

而削梨子时留下的果蒂就派上了用场，柳金枝将果蒂小心翼翼插在梨子模具的头部，保持和原来的梨子果蒂位置一模一样。

月牙撑着白净的脸，声音软软的问：“阿姐，现在可以吃了没有呀？”

柳金枝摇摇头，笑道：“还差最后一步。”

于是把梨子模具整个端起来，快步朝一个方向走去。

那是自家冰窖。

杜卫和柳霄在柳金枝的示意下，合力把冰窖口的盖子打开

，瞬间，一股寒意冲出来，冻得众人忍不住抖了一下。

柳金枝站在冰窖口往下看，可以见到冰窖不大，而且还黑漆漆的，从头顶泄露的光源，勉强可以看见里面储存了三四桶冰，每个桶上又加了盖子，严丝合缝的封着。

“来，我先下去，你们给我搭把手。”

柳金枝把手里端着的模具递给杜卫，自己提着衣裙先爬下冰窖，启开其中一只冰桶的盖子。

寒气更甚，成股成股朝外头扑去。

“东家，接着。”

杜卫半跪在冰窖口，把模具递下去。

柳金枝接过，再整个放到冰桶里头，和冰块挨在一起，重新盖上盖子。

这就是做水晶梨子的最后一步，冷藏凝固半个时辰。

要是在现代，她打开冰箱放进去就好了。可偏偏是在古代，就只能借助这些存冰的冰桶帮忙。

条件有限，就注定了生产不能扩大。

不然柳金枝还是蛮想在夏天的时候，把这一手水晶梨子做出来售卖。

踩在风口上的生意，大概会跟之前的定胜糕一样卖的不错。

半个时辰之后，柳金枝再度爬进冰窖。

这回再端上来的，就是一个个晶莹剔透到像是用冰雕出来的水晶梨子。梨子圆滚滚的，憨态可掬，腹部还塞有金黄饱满的金橘瓣，又或者是火红的红枣肉。

刚好五个水晶梨子，每人一个。

阿芹上一次见这种做法，还是柳金枝做皮冻水晶脍之时。

但这回水晶梨子的做法，与皮冻水晶脍都不一样。

她好奇之下，凑近水晶梨子浅浅咬了一口。

舌尖顿时感受到了满满的香梨清甜，却又比之甜腻的梨子本身更淡。

口感上更是冰凉、滑软，一口咬下去，似乎都不用咀嚼，这冰冰冷冷的梨子就顺着口腔滑进了肚子里。

这样甜爽冰凉的吃食，她平生仅见。

历经几个时辰做出来的五个水晶梨子，还不到半盏茶的时间，除了果蒂被留了下来，就被所有人吃了个干净。

月牙抱着柳金枝的腿，哀嚎：“阿姐阿姐，下次多做几个嘛，我还想吃山竹馅儿的、荔枝馅儿的、石榴馅儿的。”

就是一向克制的柳霄，这回也是罕见点头附和：“这个水晶梨子味道真的太好了，阿姐，你是怎么想出来的呀？”

柳金枝挠挠头，不好意思一笑，依旧搬出最实用的敷衍话术——

“嗐，我就是在一本古籍上看见的。”

杜卫把所有人吃剩下的果蒂收起来扔掉，笑道：“自从跟了东家，我嘴都被养刁了。以后就算东家不发我工钱，我都不会走。这么多好吃的，在外头要卖上天价呢！”

柳霄听了，灵光一闪，道：“阿姐，水晶梨子做

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