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法特殊，以至产量不高，如果拿出去卖，必然要以高价出售。就是再好吃，愿意买的百姓也不多。咱们不如就在达官贵人之间宣传，吸引有钱人家来买。”

这不就是走精品路线吗？

柳金枝觉得这主意可行，点头道：“最好是接受定做，再用这些大官贵客们自己的冰。咱们的冰还要留在夏天卖呢，来来回回开盖子，回头就化成水了。”

反正大户们对于喜欢的东西往往不吝惜银子，区区几块冰更不算什么了。

而且往这些高门大户里跑多了，也能认识不少人脉。

虽说认识不代表有交情，但混个脸熟总比脸生好。

不然就像一些纯粹的暴发户，遇见事情以后，就是捧着银子求人都不知道求谁。

但就有一件事让柳霄操心。

“但是阿姐，现在饭馆刚起步，里里外外都需要你操持，所以外出的时间不能长，还得有个人帮你看顾。”

柳金枝点点头，道：“这个事情我会考量的。”

其实阿芹是可以的，她做事细心，又有一定的手艺，但还不够纯熟。

等到阿芹能做出一道属于自己的招牌菜时，她就可以放心让阿芹帮忙看顾饭馆了。

不过柳霄的话也提醒了一下柳金枝。

“霄哥儿，等到饭馆再稳定运营一段时间，我们再招一些学徒如何？”

“阿姐是想要膳徒？目前阿芹姐姐做的不好吗？”

柳金枝摇摇头，道：“阿芹做的不错，但她有自己擅长的手艺，我想，我可以帮她改进菜色，但让她完全像我一样做菜是不可行的。所以我想招收一些小学徒，一心一意学我的菜。”

“阿姐此时倒有几分开山祖师授业的风范了。”柳霄望着柳金枝，满眼带笑，“说不定将来，青史也能记下汴京城里的柳家饭馆。”

这个未来虽然美好，却比她想开一家酒楼还遥远。

“我从来不做白日梦。”柳金枝拍拍柳霄的肩膀，“我还是觉得开酒楼更容易实现。”

第40章 饭馆经营招新人

饭馆的进项很稳定,每日的银钱流水最高能到五两银子。

但柳金枝觉得饭馆还能更上一层楼，于是决定将饭馆的营业时间延长。

以往他们只做下午和夜市的生意，现在他们连同着上午、中午的生意一块儿做。

这就对跑堂有更高的要求了。

虽然杜卫也能勉强支撑,再加上潘安玉时不时蹿来热情帮忙。

但这样靠两个人轮流下去总不是个办法。

而婶子们年纪也大了,若让她们跑堂，一整天站下来,身体肯定要累出点病痛。

何苦折腾人家？

还是得招专业人才才行。

要是有机会,就连大堂经理也一块儿招了，专门给她统筹饭馆里的大小事务。

好在上次柳霄写了招聘启事贴在饭馆门口,很快就有了一些人来询问。

于是柳金枝专门抽出了一点时间，开始了面试！

月牙从旁协助,给来面试的人分发号码牌,再按照应聘职位的不同排队进屋面试。

跑堂、掌柜、账房……

分的十分清楚。

第一个来面试的是个身材高挑，面色红润,眉目清秀的年轻男人。

男人对柳金枝叉手下拜,恭敬道：“东家，小人想领跑堂的差。小人嗓音洪亮,记性也好。以前没还俗的时候，曾是个唱经和尚。”

柳金枝饶有兴趣地问：“你以前还当过唱经和尚？”

“是的。”男人说起来也不好意思,面皮发红，“小人待的庙宇不许和尚娶妻,但小人有自小就定下的未婚妻,所以小人就还俗了。”

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