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苏瑞希出于礼貌站起了身来，孙淼也跟着站起来，然后两人往前走了点?，到了小餐车前面，服务员也站在一边待命。

大厨这个时候先做了一番自我介绍，他的名头挺响亮的，例如几级厨师证、扬州炒饭继承人，诸如此类让人听了就望而生畏的话。接着他就揭开了白纱布，孙淼看到了里面有不少东西?。

笋丁、花菇、河虾仁、鸡肉丁、火腿丁……五花八门摆了将近有十多个小碗来。

另外还有一排小料碗，蒜蓉、葱花、盐、味精、鸡精之类的。孙淼的眉头皱了起来，她平时做菜很少用?到味精。味精最大的作用?就是增加食物的鲜味，但?其实?很多菜用?不着增加鲜味，它们?本身需要?表达出的并不是鲜，而是其它味道?。

再加上孙淼的手艺可以保证，哪怕不使用?味精，也能鲜。

就如鸡汤一样，鸡汤最主要?的一个味道?，那就是鲜。只需要?最质朴的烹饪，就能激发出最原本的鲜味，炖完之后撒一把盐做调味就足够了，何须味精呢。

味精这东西?，孙淼以前也常用?，这简直是厨师界最强开挂利器。

孙淼连味精都不常用?，更何况是鸡精了。最重要?的是，鸡精最大的原材料——就是味精。

绝大部分?鸡精，材料表第一位就是味精，本质上和味精没什么太大区别，甚至于就是用?味精里面再加了点?其它调味料。这两样放在一起，也算是人才……用?了味精就别用?鸡精了吧。

孙淼在心中猜想：也许只是放着当摆件的，毕竟调味料要?是只有油和盐的话，有点?没牌面。

在将自己的牌面——那些名头说完以后，大厨接着往下说：“请二位客人不要?将扬州炒饭和蛋炒饭混为一谈，两者完全是不同的东西?。”

不是，他怎么还拉踩我的初恋蛋炒饭啊。

在这一刻，苏瑞希和孙淼想的都是这一件事。

“接下来我做的扬州炒饭，可能会颠覆二位对于扬州炒饭的理解。”

孙淼想了想，虽然这位大厨拉踩了自己心爱的蛋炒饭，但?他前面名头那么多、那么大，又?是什么几级厨师、又?是非遗继承人，那应该是有点?真本事的。搞不好人家?的确有自己的独门手艺呢？

想到这一点?，孙淼掏出了手机，询问：“我可以拍摄吗？”

学无止境，孙淼在学习上就不太擅长，现在能做这么好全靠系统给自己开挂外加小灶。能在系统以外学到东西?的机会，孙淼也很珍惜。

而大厨显然已经习以为常了，他点?头答应：“好的，你拍。”

“那我要?开始制作扬州炒饭了。”大厨就是大厨，声音也不一样，听起来就很有播音员的气质。

第119章 不是一个人做的

真的，他真的很有?播音员的那种气质，难怪可以来到客人面前一边讲解一边制作呢，孙淼就没有?这种口才。而且让她说胡话行?，一本正?经当着别人介绍自己怎么做的，那她肯定不行?。

大厨这边讲解着，手下动作也没停。

“首先我们加入笋丁、再下花菇丁……”他依次下着材料，那食材在锅里爆香，一下子香味就出?来了。而后放入虾仁、干贝等诸多材料。其实在看到大厨的手艺的时候，孙淼就知道人家是有?真才实学的。

这一手颠锅就很厉害，孙淼也能颠锅，她炒蛋炒饭的时候肯定得颠锅。在颠锅的同时挥动铁勺将米饭和鸡蛋全都裹均匀，这是最基本也是最难的一步。让孙淼没想到?的是，这份扬州炒饭里面还有?一碗高汤。

高汤撒入，配合上大厨娴熟的颠勺技艺，一份饭没有?变成粥，出?品的时候还是实实在在的炒饭，光这一手，孙淼就觉得人

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