第182章（2 / 2）

《《渔家四时鲜》作者：朽月十五》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

散的铜板，还有点碎银子，正正好好一两五钱。

她也没问银子哪来的，收了钱好办事。

“大妞姐，你下午来找我吧，这会儿我要忙了，带上你家男人一起，我教你，不过也明说了，你花了钱，要教别人我也管不着，只是先顾及着你们自个儿吧。”

崔大妞连连点头，这钱都把她家底掏空大半，两人哄着她婆婆拿了一点钱，这才来学的，咋可能教给别人。

下午两人来了，手里还拿着一桶海鲈鱼。

江盈知教得很认真，几乎是从选鱼开始说：“不是所有鱼都能做鱼丸的，要白肉，还要有黏性，像是剥皮鱼、马鲛鱼、墨鱼等，这些都能做，海鲈鱼当然也可以。”

她自己懒的时候，真的会把鱼肉片下来，直接用刀剁，再用棒槌打，不过教别人，她拿着刀说：“鱼丸里头最不能有的就是鱼刺，要是卡住别人，你们拿什么东西还。”

“所以就拿刀，把鱼骨先剔了，顺着这个纹路，用刀一点点把鱼茸刮下来，别嫌烦。”

江盈知从刮鱼茸开始教，到反复拍打鱼丸，再到挤鱼丸，教完后晃了晃胳膊，这真的是很吃力气的活。

但是崔大妞还真是天生做鱼丸的人，劲大，压根不觉得累，拍打出来的鱼丸比江盈知做的还要弹，而她丈夫是个老实人，不爱说话，做事慢，刮鱼茸倒是个好手。

“你们回家再试试，要是有啥不懂的，过来问我，”江盈知说道。

她自己还挺烦长期只做一样东西的，但是对于崔大妞两人来说，会好好经营着这份来之不易的本事。

所以当过了一段日子后，她听见有人说有家鱼丸汤卖得不错，鱼丸特别好吃的时候，江盈知大概也有种与有荣焉的感觉，不过更欣慰于大家能一年四季都吃到鱼丸了。

慢慢的，她也会找合适的人，把有些她不会再做的吃食给教出去，让更多人能尝到美味。

只是人还挺难找的，只能慢慢谋划。

这天，江盈知炖完了鱼丸，在砧板上切着鱼，练练自己的刀功，小梅像一阵风跑过来，停在她身旁。

“阿姐！”小梅很激动。

江盈知把刀放在抹布上抹了抹，转过头看她，“一惊一乍的，咋的，大人物来了？”