第183章（1 / 2）

《《渔家四时鲜》作者：朽月十五》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“不是大人物，”小梅缓了口气说，“那个挑客又来了！”

江盈知哦了声，“来了就来了，他爱来就来吧。”

反正都是来送钱的，只是感慨于这个人挑的时间好，每次都赶在刚开门的时候，要是晚点，保管热闹得他连门都进不来。

熟悉的二人组进门，江盈知连待客的热情都没有，看了眼庄轻舟然后扭头，挺骚包的，这人穿了件偏紫的纱袍，还是摇着扇子。

他开口喊了声，“小东家。”

“小东家，你

接不接活？”随从拿着提盒过来问。

江盈知回得很直白说：“不接，没空。”

一天忙都忙够呛，还接活，她没有那么闲工夫，而且她不接活也不接龟毛爱挑的人。

随从掀开提盒盖子，他把盒子放在小凳子上，“原本还想劳烦你用这些炒点饭，这是报酬。”

他把另一坛黄酒放到桌上，江盈知垂眼看了下，熟悉的绍字标头，绍酒可是黄酒里最好的。

她露出迎客的笑容，“炒什么呢？拿来我瞧瞧。”

随着随从把食材一样样从提盒里拿出来，她的笑容逐渐凝固，到底谁吃蛋炒饭要加那么多好东西的。

“三黄鸡刚下的蛋”

“这是三黄鸡的鸡脯肉”

“华府那边的火腿”

“上好的干贝、麻鸭的鸭肫、梅花参。”

随从最后拿出一袋米，打开跟她说：“兴化那的晚米，煮饭最好。”

江盈知觉得纯粹有病，那么好的东西就乐意混到一碗炒饭里，她压根没做过料这么丰盛的，这么好的炒饭。

“海参要泡，干贝得黄酒发，今天发完明天吃，黄酒再拿一坛，明日来吃，”江盈知又看了眼黄酒，她要得毫不心软，“记得付我的加工费，三百文。”

要不是看在这坛黄酒的份上，她真想要一两的加工费，这些好食材得完全炒好，得费很大的工夫。

干贝不能用水发，水发出来味道不算好，要用黄酒浸上一夜，发到干贝肉变得厚实，发透了，还得大火烧开，文火再把干贝煨到软，让鲜味蔓延。

至于梅花参，真的是海参里最大最佳的品种，晒干后也仍有半斤到一斤的重量，这个水发泡开后是不能久放的，一定得尽早吃完。

而且还要保证这些食材的先后顺序，她要三百文都是客气的了。

庄轻舟闻言点头，“你炒，我明日下午来。”

说完没走，他看着柱子递过来的纸单，细细看了起来，他说：“这个鸭血粉丝汤是什么？”

“土鸭，”江盈知着重强调，“它的血，它的肠子、它的心、肝、胗，还有油豆腐，你看你吃不吃。”

庄轻舟算是领教了江盈知的脾气，他压根不吃那些玩意，却鬼使神差地说：“就来一份这个。”

“真要来一份？”江盈知狐疑，“上了不能退。”

庄轻舟嗯了声。

江盈知自己还是很喜欢吃鸭血粉丝汤的，昨天有食客给她送了一堆鸭杂，那女人家里养鸭的，听说她爱吃鸭血，大早上的又给送来一大盆鸭血，她干脆做了鸭血粉丝汤。

鸭杂都是已经煮好的，用了之前的老卤，汤底用了筒骨、鸡骨架和老鸭炖出来的，江盈知把泡开的粉丝放到砂锅里煮。

捞出粉丝放在碗里，从锅里舀鸭杂，鸭血沿边放，油豆腐，再淋上汤汁。

李海红把这碗鸭血粉丝汤端给庄轻舟，他用自己的筷子搅着粉丝，倒是没有腥气。

他盯着碗里的鸭杂看了一会儿，简直鸭的心肝脾肺肾都全利用起来了。

庄轻舟筷子按在鸭血上，好久才犹豫着夹起来，放到嘴边轻咬一口，很嫩。

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