第202章（1 / 2）

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“最重要一点，麻婆豆腐这道菜要的就是够麻，你自己尝尝，你这麻不麻，要不是老子不想浪费粮食，早就吐了。”

男人被骂得抬不起头来，一张脸又红又黑，看得林卫红慌得不行。

洪师傅看起来好像并不喜欢创新菜品，那她这番茄冻豆腐，和烤冻豆腐岂不是正正好踩到了他的雷点。

林卫红颤抖着，就见洪师傅已经来到了她跟前。

旁边男人被劈头盖脸一顿骂，心态早就崩了，此时也不顾表情管理，恶狠狠带着看好戏的目光看向林卫红。

这臭娘们做的菜比他还不如，冻豆腐还能拿来烤？简直闻所未闻，且看姓洪这老不死的怎么骂她！

第150章 不够格

在所有人看好戏的目光中，洪师傅舀起一勺番茄炖冻豆腐放入口中。

入口是番茄酸甜的风味，以及冻豆腐软嫩的口感，牙齿轻轻一咬，浓郁鲜亮的番茄汁水瞬间被冻豆腐那布满孔洞的周身挤出。

嚼到最后，冻豆腐依旧保留着弹牙的口感，且番茄的鲜香已经完全浸入，直到最后一刻也不显得无聊。

洪师傅依旧没什么表情，只微微扬了扬眉。

要说这道菜带给他什么惊喜倒不至于，只是现在人大多将冻豆腐与酸菜这些味道重的食物结合，还没人用番茄来炖冻豆腐。

但正因为冻豆腐特殊的口感，再结合番茄独特的酸甜鲜，让整道菜在保持口感的前提下，又有了一些创新，这是让洪师傅满意的。

旁边男人见洪师傅没有丝毫要骂人的迹象，脸色当即一垮，恶狠狠地盯着站立难安的林卫红。

林卫红此时后背都出了一层薄汗，手指在桌底下绞着，目光一瞬不瞬盯着洪师傅的表情。

可她什么都没看出，也不确定洪师傅满不满意她做的菜。

林卫红心中失望降到了谷底。

洪师傅饶有兴趣的声音传入林卫红耳中，

“你是怎么想到将冻豆腐放到灶孔里烤的？”

林卫红精神一震，咽了咽口水，老老实实回答。

“我只有两个食材，第一道菜已经用完了，剩下的冻豆腐只能想别的办法。”

“我们乡下经常在熄灭的火堆里烤土豆和红薯，我就想着……想着能不能烤冻豆腐，因为它本身没什么味道，所以需要搭配着调料吃，我就调了干湿两个蘸碟。”

蘸料这灵感还是上次妈妈带她们去吃涮羊肉想到，清水煮的羊肉要蘸上调料才好吃，那么白味烤的豆腐应该也需要蘸料。

洪师傅没有多言，只点点头夹起一块方方正正的烤冻豆腐。

豆腐块表面呈淡淡的焦褐色，似乎还能看见草木灰存在的痕迹，想来是林卫红已经将上下的草木灰清理过了。

洪师傅指尖稍稍用力，豆腐两侧被夹住的地方有轻微凹陷，甚至能听到清脆的声音，证明这冻豆腐只是表皮被微微烤焦，内里还是湿润有弹性的。

洪师傅不禁对林卫红多了丝期待，在灶孔里烤东西对火候的把控非常重要，林卫红的烤冻豆腐，既烤出了表皮的脆，又保留了冻豆腐的嫩，这姑娘着实不简单啊。

众人早就对林卫红的两道菜好奇极了，如今看到洪师傅久久不放进口中，心里跟猫抓似的，只有旁边那男人，双手攥得越来越紧。

终于，在众人的期待的视线里，洪师傅将一块蘸了干碟的冻豆腐放进嘴里。

“咔嚓”一声，距离他一米之内的人都听到了洪师傅口中清脆的声音。

随着洪师傅咀嚼时不断上扬的嘴角，大家伙的视线都放到了林卫红面前那盘烤冻豆腐上，这么普通得不能再普通的食材，真的能让一个老师傅露出这般神情吗？

吞咽下第一块烤冻

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