第191章（2 / 2）

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的菜名，好不好吃还两说！也不怕砸了咱们庆香楼的招牌！”

田大厨也看不上姜有财的这个行径，你说你做菜就做菜，搞那么多噱头干什么，如果厨艺不行，做出来的菜不好吃还是不好吃！

姜友财根本就不理他们，气定神闲地开始准备做菜。

有已经处理好的生鸡，可以直接用来做手撕鸡。

珍珠圆子虽然做起来简单，可是前期工作有点麻烦，糯米必须得用水泡松才行，至少得泡两刻钟。

在蒸手撕鸡的时候，姜有财利用这个时间做“乱棍打死猪八戒”。

这个菜的确有哗众取宠之意。

因为姜有财事先知道庆香楼的生意不好，要想吸引人家客人点自己的菜那就得在菜名上花些功夫。

因为客人进店点菜，第一接触到的就是菜名，即使这个菜名勾不起人的食欲，但是让人产生好奇那就迈出了成功的第一步。

再加上厨子的手艺好，人家吃了念念不忘，那就是彻底成功了。

但是一道菜味道再好，人家连点都不愿意点，一切也就都成浮云了。

姜有财心想，早知道庆香楼的生意差的都快要关门了，她就应该多想几个奇葩菜名来吸引顾客的。

“乱棍打死猪八戒”其实就是豆角炒瘦肉丝，一道普普通通的家常菜。

但是越是普通的家常菜，越是想做出特色来，其实特别费工夫。

就拿姜有财这道“乱棍打死猪八戒”里面的豆角来说，是先将锅里放入水烧沸，放小半勺油，放入豆角段，等水再次沸腾后将豆角段捞出来在凉水中冲凉控水备用，这样才能保持豆角的翠绿，而且还能锁住豆角的清香。想和更多志同道合的人一起聊《{?article_title?}》，微信关注“优读文学 ”看小说，聊人生，寻知己~

第169章小费

这道菜的瘦肉是选里脊肉，切成丝，用生粉抓嫩，大火炒变色，捞起放一边备用，把花椒和辣椒段爆香，再倒入肉丝炒到七成熟加入豆角再翻炒几下，这道菜就成了。

当伙计把“乱棍打死猪八戒”这道菜端到客人的桌子上时，那一群客商都傻了眼。

……这还真是乱棍打死猪八戒！

每个人都是一副上了大当的表情。

田大厨的伙计躲在不远处看见了，赶紧幸灾乐祸得跑回去告诉了师傅。

田大厨和刘大厨都嘲讽地不时斜睨姜有财一眼。