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苏榛先去检查了肉馅儿，三肥七瘦比例刚好，剁的也碎。菜也是单独放一个盆，量刚好。面粉也称妥了，明早提前一些起来现和，保证锅盔的口感。尤其让苏榛满意的是山梅做事像样儿，盆边沿儿都擦得干干净净，没沾一点渣子。

“山梅姐，你做的真好。”苏榛亲昵的挽了一下山梅，不出意外的又收获了她一张瞬间大红脸。

“还有啥没准备呢？”舒娘有些坐立难安：“榛娘，我咋心这么慌。晚上咱还要干些啥、明天都要带些啥？我咋脑子都不能想事儿了！”

苏榛闻言便把手里拿着的表格直接给了舒娘一张：“你就拿着这个，每对上一样，就在那个格子里画一个勾。”

舒娘怔了一下：“我？我不识字啊。”

苏榛笑得灿烂：“你再仔细瞧瞧。”

舒娘只好拿起表格细看。

表格上确实写了待办事项，第一项便是“烹饪设备”类别。

明日的流动小吃摊只做四样儿：酸辣杂酱烤苕皮、鲜肉锅盔、毛血旺、白砍兔。

但需要的设备全在框框里，而框框里填的却不是字，而是图！

比如炭就是画了一堆黑色棒子、炙肉铁篦子画的就是一个烤网、铁锅一看就是锅。

苏榛虽说没什么画功，但这些东西线条简单，舒娘一看就懂。

“这……”舒娘感动的一塌糊涂，她不识字，总感觉什么事都会拖后腿，可苏榛却事无巨细的想到了她的难处，甚至还有这么好的解决办法。

苏榛亲昵的搂了舒娘一下，“反正，舒娘姐姐以后是要学识字的，空了我就教你！”

“好，好。”舒娘哪有不同意的道理，心里愈发想着要多做些，不能事事靠人照顾。

心神一定，舒娘就拿着图画单子比对，召唤着李采：“你把炭和炙肉铁篦子先放驴车上，还有明天出发的时候记得把铁锅也带上。哦还有，今晚记得多削两根长筷子，挟炭用，也可以挟烤架。”

“好的娘，我记住了。”李采这就做事。

苏榛写的第二大类：食材与调料。

同样的，表格里画的也全是图。舒娘兴致勃勃的辩认了一番，立刻又组织人手：“山梅，调料那些瓶瓶罐罐的就你负责整理了，今晚不用的也都放驴车上。”

山梅点头应了：“下午就装好了，都搁桦皮盒子里的。”

至于苏榛写的第三大类，舒娘终于看不懂了，是文字。

苏榛逐一告诉她，第三类是经营用品：“有现银收款的盒子，帐簿、炭笔，还要做一些价钱的标签，明码标价；另外要带清洁用品，比如抹布、草木灰、香胰子、煮水用的桦树皮锅、渣桶，咱们得保证摊位的清洁，走的时候给人家打扫干净。”

舒娘连连点头，夸赞苏榛细心。

苏榛继续说着：“还有第四大类，劳动保护用品。每个摊位都要带取暖设备，我请白叔带了几个炭盆上来，每个摊位在*出发之前放上车。另外，大伙的靴子里要塞加热过的红豆暖宝宝。以及统一着装围裙制服、头帕、手尉。女眷长头发收到头帕里遮结实了，别掉进吃食里。”

春娘立刻答了：“下午我们几个在家的把围裙和头帕都缝好了，就是还没有你说的统一的手尉。”

“就先带自己的吧，后面空了咱慢慢做。”苏榛环视了一圈儿，问着：“大伙儿负责的事儿都忙完了？若是空了，我们要进行一个简单的岗前培训。”

大伙虽然不太明白啥叫“岗前培训”，但大体猜得到是要集议一下，便纷纷应了。

包括白老汉跟成树在内的全体，一共八人。先在山洞口附近点了篝火，随后围坐集议。

女眷们甚至还一边聊一边做针线活儿，眼瞧着所有的战术

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