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一事也写进契书里。

这铺子一年租钱四百多贯，老掌柜的租契到明年二月到期，这铺面比自家现下经营的铺面要大一些，宝珠丈量过，能放下八张方桌，靠里头还有间原先用来放粮的仓房，宝珠想着要在腊月将铺子开起来，才将铺子里头东西清空，便紧锣密鼓请人来重新整修，想着赶在腊月前将两间店打通。

新铺面里头定做的都是方桌，这是专给吃炒菜的食客的座儿，原先旧铺面那头只留长条桌与双人座的小桌，专给吃汤面炒粉一类的食客留的座儿。

两边分开看着也整齐许多，忙起来上菜也不会出错。

宝珠白天在食店忙，时不时还要到隔壁去监工，生怕哪里出了差错。店里头全都整修好了，又挂上彩幔通过几日风，等店里搞好已是腊月里了。

只差在中间开一道门就大功告成，砸墙砌门框不是小活儿，这旧铺面不好开张免得影响食客吃饭，宝珠干脆将店歇了二日，在门口挂了红告示，只说店有修整，腊月初九重新开业，届时有新上吃食，凡来消费的食客都有优惠。

第55章

这新吃食便是煎角子,原先店里不卖角子，这几日到晚间闲来也是闲着，一家人便坐在一起包角子,宝珠想着百姓本朝人多食汤角子，自家不如先做油煎角子试试水。

冬日里菜蔬正是韭黄白菜,也正适合包饺子,便做韭黄鸡蛋馅儿与白菜肉馅儿，另有海味角子，干贝虾仁泡发了和馅儿,三样馅儿包做饺子油煎，贴锅的一面煎的金黄焦脆，出过蘸醋咬一口流出来先是鲜浓的油汤汁。

晚间包上几百个放外头冻实了,第二日去店里油煎正好。

腊月对食店来说是旺季，多出一间门店,店也大了不少。

初九一开门，有些许久不来的老客晓得有优惠，来过以后见终于不用再排长队了，也是松了一口气。

又看店里新上了泡椒笋与泡椒蒜，当即点了汤面要了一碟小菜吃的热火朝天。又看店里多了煎角子，霎时懊悔嘴快先点了汤面，这也不妨事,少点一些尝尝滋味儿。

今儿进门点饺子的第二份只要一半价，角子里头馅儿裹得多,肉十分厚实,韭黄鸡蛋不过十文钱一份，一份里头八个。白菜猪肉二十文一份，那海味的就要贵些,只因干虾干贝价儿高，得三十文一份。

原想着韭黄鸡蛋的便宜吃的人多，不成想最贵的问的人竟然最多，只因觉得第二份半价儿优惠的更多些。这海味角子最先卖完，其次便是白菜猪肉的，等这两样都没有了这些食客才选韭菜鸡蛋馅儿的角子。

没吃到虾仁馅儿的煎角子，今儿店里的量也不多，店里事忙来不及现包，尝到味儿的个个都夸，叫宝珠明儿留两份明儿还要来吃。

没吃上的等问过宝珠，晓得半价的优惠到正月十五前都有效，个个嘱咐过宝珠明儿想尝尝那海味的角子，看宝珠说明儿多做些，这才放心的离开准备第二日再过来。

蘸口醋配一头蒜，吃起来有滋有味儿，再配一碗羊肉汤或是羊骨汤，喝一口汤，吃一口蘸了醋的饺子，神仙日子不过如此。

这煎角子开始不显，越到后来反而越受欢迎，寻常早间点这煎角子的最多，一早吃过整日肚子里都有油水。

店面一扩张，现下食客再来就有地方坐了，到饭点走一桌上一桌井然有序，如今店里不单卖饮子，只留两样饮子做赠饮，点店内套餐时能赠一份，主要还是以经营吃食为主。

这时节留在店里的便是山楂饮与茉莉茶饮。

这种简单饮子冲泡即可，刘四儿在前头收钱顺带冲一杯并不费事，宝珠现下都是留在灶间帮忙。店里忙的热火朝天，甄父一人顾不

过来，宝珠便帮着煎角子煮汤面一类的活计，灶上柴火整日不熄，另还有几个炉子专用来下面

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