9、开封衙门、豆芽（1 / 3）

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馄饨摊上，裴昭慢条斯理的吃完馄饨，又将赠送的那碟五香豆腐干吃完，这才不紧不慢的从座位上起身，带着侍从离开。

姜如意等他走远了，才松出一口气，揉了揉自己僵硬的脸颊。

想起自己那日说的话，她无声抿抿嘴。

……

接下来几日，天气逐渐变得暖和起来。

经过这段时间的经营，小摊子有了固定的客源，其中还包括不少回头客，所以姜如意打算研究些新吃食，首先想到的就是凉皮。

等后面天气热起来，在炎炎夏日里吃上一碗清新爽口的凉皮，上面浇上一勺芝麻酱和蒜水，绝对是再舒适不过的享受。

自那日，那位裴少尹离开之后，这段时间再也没有出现过。

依姜如意想着，对方一个六品官员，只是在当值巡视的时候，听了几句闲话而已，总不至于跟自己一个小摊主过不去吧。

念及此，姜如意也不再胡思乱想，每日在夜市上摆摊之余，开始好好琢磨自己这凉皮计划。

虽然如此，姜如意研究凉皮的过程，却不怎么顺利。

做凉皮要经过水洗揉出面筋，再把滤出的粉浆，上锅蒸制成皮子。

但是具体要加多少水，蒸多长时间，皮子厚了薄了都不行，前者会影响口感，后者又容易破，是以操作起来十分难把握。

姜如意在厨房里忙活了一上午，只揉出来一小块面筋和几张不成型的皮子，除此以外，没忙活出什么头绪来。

她看着眼前一片狼藉的灶台，叹了口气，将灶上那口平锅冲洗干净。

小厨房外，静宛听着里面传来的声响，好奇的探头进来看看：“姜姐姐，你在做什么？可是什么新吃食？”

这段时间，跟着姜如意吃饭，静宛已经总结出了规律。但凡姜姐姐一上午都泡在厨房里面，端出来的吃食，一定格外的好吃。

姜如意看着静宛那期待的眼神，有些无奈的笑笑，又点点头：“是新吃食没错，不过做法上还有些问题，今日怕是吃不上了。”

静宛好脾气的说道：“吃不上也不要紧。姜姐姐这么厉害，多琢磨几日，一定能研究成功。”

姜如意原本有些泄气，听静宛这么说，倒是又有信心起来。

阿宛说的对，一日研究不出来怕什么？左右平日里无事，她慢慢研究面和水的配比，总能做出又劲道又爽口凉皮。

想想那滋味劲爽的凉皮，姜如意又忍不住给静宛形容：“这凉皮是将面揉出来的粉浆，上锅蒸制出来的，蒸好的皮子薄透又有韧劲。”

“吃的时候拿刀切成条状，里面加上些胡瓜丝和豆芽，还有大块的面筋。跟料汁、蒜水，芝麻酱一拌。”

“若是能吃辣，再浇上勺辣子，一筷子夹起来吃下去，那酸辣又爽口的滋味……啧啧。”

静宛听着姜如意的形容，忍不住擦擦口水。

她期待的点点头：“那姜姐姐你好好研究这凉皮，等做出来之后，我要第一个吃到。”

姜如意十分痛快的点头：“没问题。”

静宛想了想，又好奇的问：“姜姐姐，你刚刚说的那豆芽是什么，好吃吗？”

姜如意愣了一下，看着静宛好奇的目光，意外的眨眨眼睛。

现如今，莫非还没有出现豆芽？

下午时分，姜如意在准备馄饨馅的时候，就在琢磨着豆芽的问题。

本朝各种粮食蔬果丰富，黄豆绿豆更是平常容易买到的。若是能自己发豆芽，然后用来炒菜凉拌，绝对十分受欢迎。

她以前就很喜欢吃豆芽，价格便宜不说，做法上也简单多样，无论炒、凉拌还是佐汤，每一种都口感脆爽，非常好吃。

姜如意一边琢磨

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