105-110（15 / 20）
《修仙三百年被雷劈回地球开美食民宿》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)
的诱人。
艾克斯对着汉堡，张大嘴巴，做了一个极其夸张的、准备一口咬下的动作，引来台下年轻人的一阵欢呼口哨。
这就是自由精神的具象化——巨大、奔放、无拘无束、热量爆表！
评审们戴上手套，面对这个庞然大物，不得不采取“战略分层品尝法”。每一口下去，都是强烈的味觉冲击：烟熏牛肉的豪放、焦糖洋葱的甜腻、熔岩奶酪的浓香、松露油的独特气息、培根的酥脆咸香、面包胚的黄油香甜……口感丰富到爆炸，味道浓郁到近乎“喧闹”，像一场舌尖上的摇滚。
“怎么样？够劲吧？这就是自由的滋味！”马克斯得意地挑眉。
安斯年看着那座“汉堡山”，仿佛看到了车轮急速向前而扬起的烟尘，还有都市喧嚣未眠的霓虹灯。
他走向食材区，拿起一块五花肉，用手指按了按弹性，满意地点点头。
“自由很可贵，”安斯年的声音依然平静，“当无论前进得有多快，总有些味道刻在骨子里，提醒我们是从何处出发的。这份滋味，我愿称之为——‘长安醉月’炙烤肉夹馍 。”
肉夹馍？对抗那个庞然大物汉堡？
第109章 汤豆腐
观众们的好奇心被再次点燃, 可安斯年的动作依旧不紧不慢，带着一种返璞归真的简洁高效。
首先处理五花肉。
比赛现场并不适宜长时间炖煮腊汁肉，于是他采用了炙烤锁汁+卤水快浸的手法。
他将带皮五花肉的皮朝下, 放入烧得滚烫的炙烤铁板上，让猪皮在高温下迅速焦化, 形成一层酥脆的壳，锁住肉汁, 同时赋予烟熏感的焦香。然后再浸入旁边准备好的卤汤中。
这锅卤汁的调料配比算是他的私人偏好，除了常见的八角、桂皮、香叶、草果等，关键还加入了少量的女儿红和一点点提鲜的虾酱。
卤水快速沸腾后，立刻转为小火, 仅仅是让滚烫的卤汁浸着肉块, 如同温泉浴, 时间不长，只求滋味渗入而不过度软烂, 保持肉块内部的弹性和嚼劲。
至于用来夹肉的馍，自然得是正宗的白吉馍。
安斯年挑了款中筋面粉, 加入少量盐糖和温水, 揉至光滑后醒发。醒好的面团分成剂子，擀成牛舌状，卷起，再竖起来按扁, 擀成圆饼, 这一步是为了形成内部的层状结构。最后将饼胚放入内部带弧形纹路的铁盘中干烙，烙出外圈毫无火色、内圈却布满均匀漂亮的金黄色虎皮菊花纹，同时内部受热膨胀，形成喧软又带嚼劲的口感。
刚出炉的馍馍香气四溢, 麦香纯正。
趁热捞出肉块，安斯年将其放在厚实的砧板上，手起刀落，刀刃贴着肉块，运用腕力快速切割，将带着焦脆猪皮、肥肉层和瘦肉的部位切成大小不一的不规则块粒状，富含胶质的肉皮被切得尤其细碎一些。
卤汁的香气、炙烤的焦香、油脂的芬芳随着刀落四溢，舀起一小勺滚烫的卤汤，淋在斩好的肉粒上，卤汤瞬间被热气腾腾的肉块和皮脂吸收，变得更加油润亮泽，香气也仿佛被激活了十倍！
取一个刚出炉还烫手、烙得外酥内软的白吉馍，从侧面切开四分之三，形成一个完美的口袋。
安斯年用刀将斩好的肥瘦肉粒连带着一些细碎的肉皮，豪迈地填入馍中！他还加入了一小勺现调的擂椒酱 ，酱汁淋在油亮的肉粒上，诱人至极，让人恨不能立刻用双手抓住了狠狠来上一大口！
“炙烤肉夹馍，请品尝。”安斯年将做好的肉夹馍放入盘中。
评审们拿起这个分量远小于汉堡、显得有些朴实的肉夹馍。但当他们咬下第一口——
咔滋！
清脆的破裂声来自烘烤得恰到好处、带着虎皮花纹的馍壳！紧接着
本章未完，请点击下一页继续阅读！
相关小说推荐
黑月光悔不当初（快穿）
每个世界里，都有独得天道偏爱的气运之子。 他们惊才绝艳，轻轻松松就能得到普通人渴求不到的金钱、权势、地位。 而裴安夏的任务，就是设法成为这些气运之子的黑月光。 在刷满他们的好感度后，以各种丧心病狂的方式狠狠抛弃他们，让他们感受到世界的险恶，继而暴风成长。 第一个世界：贵妃裙下臣 前世她作为皇帝的贵妃，借着东厂督主的手登上太后之位，在即将脱离世界前，亲手将匕首送进那个最爱她的男人的胸膛。 世界重启
都市 62万字 1个月前
五条大少爷非要和我结婚
星野春烟是总监会送给五条家未来家主的第七份礼物。 前六份礼物都被原封不动地退回，只有她留在了他的身边。 她陪他玩小孩子过家家一样的恋爱游戏，小心翼翼地扮演他喜欢的类型。 后来，一个戴着眼罩的高大男人突然出现，打乱了她的计划。 - 五条大少爷有个温柔漂亮善解人意的女朋友。 直到有一天，他发现这个女人的真实身份，居然是烂橘子安排在他身边的内线。 大少爷一怒之下提出分手。 他不顾女人马上就要落下的眼泪
都市 18万字 1个月前
四时赶山记
文案: 霍凌的太爷爷曾是北地山匪，劫富济贫，啸聚一方。 到了他爹这辈彻底从良，成了深山里与世无争的赶山客。 爹娘去世后兄弟俩分家，大哥做了种地农户，唯独霍凌不肯改行。 他继承了老一辈留下的山林小院，最大的烦恼是娶不到乐意跟他进山的媳妇或夫郎。 直到一伙逃荒的外乡人来到下山村，里面有个亲人俱丧，病弱兮兮的小哥儿。 霍凌问他：愿不愿意嫁人 小哥儿说愿意。 霍凌又问他：进山赶山，山里有野兽有长虫，怕不
其他 49万字 1个月前
这世子妃不当了
众人皆羡慕文瑶有一桩好婚事，可只有她自己清楚，她会惨死在大婚之夜，无论如何都要退了这婚事。 听闻魏璟近几年头疾频发，正四处求医，倘若医好了，便可应许一个请求。 文瑶以大夫身份去辰王府的那日，魏璟正因大夫行刺而大怒，王府内院，血流满地。 他将脖颈上，语气森冷：“若治不好，便和他们一样，如何？” 文瑶尽心医治，夜夜进出寝房替他揉摁，为他缓解疼痛。 魏璟却讽她：“从前也是这般侍奉人？” 文瑶哄着：“只
都市 42万字 1个月前
律师今天想复合了吗？
c大附属医院派人过来探讨最新的合作项目。 作为律所的合伙人，靳舟照常前往接待。 可谁知带队前来的主任医师竟是前女友江予淮。 她伸出手，脸上是无懈可击的职业微笑。 “您好，我是靳舟。” 江予淮：“不好意思，可以先清洁下吗？有细菌。” 靳舟：“？” 一个劲爆的八卦以野火燎原之势传遍了整个律所 。 十案九胜的王牌律师靳舟和院里最年轻的主任医师江予淮很不对付。 一见面就会吵架的那种不对付。 连大老板苏赟
都市 58万字 1个月前
被穿后他反穿回来了
有一些人被称为背景板，仿佛他们存在的意义只是为别人提供穿越用的身体。 然而总有一个人对被穿前的原主念念不忘，由念生愿。 系统收集到愿力，帮助这些人回到自己的身体。 单元一：abo世界被穿书的炮灰 白切黑药剂师a攻a偏执忠犬少将a受 一觉醒来在自己的订婚现场，未婚夫是被誉为帝国玫瑰的oga三皇子，任务对象是被自己甩了的前男友。 沈容川：如何实现分手分得很难堪的前男友心愿，在线等，挺急的。 然而，被
都市 24万字 1个月前