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皮蛋瘦肉粥。

洗干净的大米得提前用油和鹽醃制十五分钟左右，等下这大米就会更好闻。

买回来的豬肉也要醃制一下，黎秋买的是纯瘦肉。瘦肉切片，加入姜丝油鹽料酒等，还要加点淀粉，淀粉锁水，肉不会变得老变得干柴。

开好大火，水沸腾了，就能把提前腌制好的米放进去了，期间要不断搅拌防止糊鍋，等水再次沸腾就开成小火煮，慢慢地焖，让米变得软烂，更加黏稠。

自己腌制好的皮蛋剥几个出来，皮蛋不腥。把它捏碎后再加点花生油增香。粥已经煮好了，原本一粒一粒的大米像是开花了一样，粥变黏稠了。

皮蛋和瘦肉一起下鍋，在滚烫的粥里面烫几分钟就熟了。

“好了好了。”黎秋把火给关了，其实皮蛋瘦肉粥本身就已经很香了，不用再加什么别的东西调味增香，加一点盐有点儿咸味，再加几滴香油这皮蛋瘦肉粥也已经很香了，也不腥。

“来宝贝。”黎秋找了个陶瓷碗，给温宜舀了一碗过去。

黎秋还得上班，找了个保温壶给自己装了一大壶皮蛋瘦肉粥。

“爸，你快来吃啊，等会咱们还要去店里呢。”

“诶，给刘姨和陈姨带一点嘛？这么好的皮蛋，让她们也尝尝。”温建国拉开椅子建议道。

温宜也觉得这是个好主意。

“我在拿点咸鸭蛋过去给他们试试。”温宜取了个干净的袋子，拿了两个咸鸭蛋放进去-

黎秋又在路上去买了点笼小笼包才到学校。

这会儿办公室已经很热闹了，有些老师是带早读的，所以早早地来了。

坐在黎秋旁边的实习老师抱着个保温杯进来，刚坐到黎秋旁边，她就一大股的咖啡味。

黎秋震惊于年轻人的咖啡文化，有点好奇，“怎么一大早就喝咖啡？”

小琳打了个哈欠，“备课，做ppt，改作业忙太久了，今天差点迟到了。”

“那你吃飯了吗？”黎秋问。

现在的年轻人都不怎么爱吃早飯，就连温宜也是，要不是回家了黎秋监督她吃，她能一个月不吃早飯。

特别是以前初高中的寒暑假，一觉睡到下午一两点，早饭午饭一块吃。

一日之计在于晨，而开启这一日就得来碗热乎乎的早饭嘛。吃好早饭了，才有动力干活嘛。

“起太晚了，我没买早饭。”小琳推开自己的抽屉，里面有几个面包，“我吃点面包就好了。”

“我在家里做了点粥，你要不要吃点，还热乎呢，虽然天气热，但办公室挺冷的，吃点暖暖胃？”黎秋打开自己的保温壶。

“行，那谢谢黎秋姐了。”小琳本来想拒絕的，但是闻到粥的香味，小琳就觉得自己的胃无法拒絕这么好吃的粥。

小琳有个小口的焖烧杯，平时用来装点吃的喝的，但太忙了，一直没怎么用过，没想到今天就用上了。

黎秋给她分了一碗过去。

还是热乎的，热气裹挟着大米和皮蛋的香味扑鼻而来，香味瞬间让小琳觉得自己的肚子饿得不行。

米饭吸水膨胀，更炸开花了一样，粥熬得很浓稠，淡淡的乳白色。因为是自己做的，皮蛋和瘦肉都给的很多，很丰富。

瘦肉颜色是淡淡的浅红色，皮蛋是黑棕色的。

吃下去的时候能很明显地感受到粥煮的很浓郁，和水像是浑然一体那样。而有些粥太稀了，尝起来有点儿像水跟剩饭搅拌在一起了一样。

香滑浓郁。这是小琳的第一个感受，粥很香，咸香，甚至比外面大排档卖得还要好吃。瘦肉很滑很嫩 ，肉质鲜嫩，皮蛋质地也很细腻。轻轻一抿，再咽下去，简直好吃到忘我。

“这豬肉好好吃，好新

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