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久就让他上灶炒菜。
有时候天赋这东西真没法讲道理,有天赋还努力,真没什么事做不成的。
只有他自己觉得自己学厨的时间太短,基本功不够扎实,需要多练。
因此几乎每天都会提前来帮忙,顺便练练基本功。
“是啊,”宁绍明习惯了同事这些不带恶意的调侃打趣,好脾气地点头,“多练练总没坏处。”
旁边另一个师傅闻言转头说:“怪不得人家宁师傅来这里三个月就能上灶台呢!”
那师傅顺便借机用他来教育自己打荷好久都没够格碰灶台的徒弟:“你们几个,看看人家再看看自己,多跟人家学着点,要是能有这份努力的劲头,至于快一年了,还只能领打荷的工资?”
宁绍明听着这话感觉怪尴尬的,也不知道该说什么,总觉得说什么都不合适。
他不喜欢被人用来当做教训其他人的参照对象。
要是被教训的人性格随和、心胸宽还好,如果遇上被批评后容易心生埋怨的人,他就得被人埋怨记恨上了。
还是今天排到早班的黄文发哈哈笑着凑过来插科打诨,话语间把那灶台师傅的徒弟一个个不重复地换着花样夸了个遍,才把这个话题岔过去。
黄文发跟他是从小好得穿一条裤子长大的发小。
两人同年出生、同年结婚,连第一个孩子都是同一年生的,只是月份不同。
两人带着老婆出来打工,租房也是两家一起合租。
他们租的那房子总共两层,砖瓦木质结构,楼梯也是老木梯。
黄文发夫妻住楼上,宁绍明跟赵如月住楼下的房间,共用客厅、厨房和厕所。
话题被岔开后,宁绍明稍稍松了口气,悄悄给发小使了个眼神,无声表示感谢。
然后问他:“你们今天要做什么?我帮你消耗一点。”
黄文发在与人打交道方面十分擅长,但是在厨艺一道就没什么天赋了,为了能多挣钱才硬着头皮坚持下来。
他就等着宁绍明来帮忙呢:“今天有人订团餐,要切不少土豆丝和胡萝卜丝,团餐优惠大价格低,对刀工要求不高,就让我来了。”
“哦对了,还有阿强他们午饭想吃水煮肉片和麻婆豆腐,他们说这些辣菜你煮得最够味,让我来问问今天能不能让你来掌勺!”
做员工餐也是宁绍明练手的途径之一,不管是不是轮到他负责,他都会来帮忙。
往常如果负责员工餐的师傅,如果自己不打算吃员工餐的话,要么做得有些敷衍,要么叫自己的徒弟做,让徒弟们练练手。
做出来的菜,味道倒不能说差,只是肯定没有用心制作的菜好吃。
而且他们酒店主打粤菜,后厨里粤菜厨师占大多数,平时做的饭菜偏清淡,好一口原汁原味。
可是酒店基层员工里有不少人来自云贵川湘赣,多数偏好一口辣味。
宁绍明愿意听同事的建议,也愿意跟他们学不同地区的各种菜式,而且做每一道员工餐都会当成给酒店贵宾做菜那样认真,利用这个机会锻炼手艺,意外地因此获得不少同事的好感。
听到同事们点的菜,宁绍明一如既往地没拒绝,只是不由笑问:“这种天气吃辣的菜,不怕热气上火?”
“没事,”黄文发指了指旁边的一个保温桶,“今天一早吴师傅就煲了一大桶凉茶,站在旁边闻,那空气里都泛着苦味,愿意喝的客人肯定不多,最后还是要靠我们员工消耗掉,员工餐另外还有两个菜,你做点清淡下火的不就好了?”
“行,那今天中午就做这些菜。”答应中午给他们做水煮肉和麻婆豆腐后,宁绍明就开始埋头干活了。
‘咚咚咚咚咚’砧板发出有节奏的切菜声,没多会
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