23、热面皮（2 / 2）
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林木槿巴不得堂姐全程参与呢，“好啊，好啊。咱们现在就做吧。”
林堂姐诧异，“现在才几点啊，做午饭也太早了。”
林木槿解释，“是前期备料需要时间，咱们弄好了就不用管了。”
林堂姐似懂非懂，“你说怎么做吧。”
林木槿开始指挥，“先取一些面粉加水，用筷子搅拌，慢慢成糊…阿姐，再多放一些水，太干了，差不多了。淀粉也是如此…放着静置吧，得两个小时呢，咱们可以先做别的了。”
她自然是回屋去赶稿了，林堂姐则继续给被子续棉花。
各有各的事。
——————
林木槿嘴里念叨着，“楼梯play、户外…嘿嘿…”
“咚咚咚…小槿该去厨房了，怎么还锁门了呢。”
林木槿被吓得一激灵，赶紧合上本子塞进枕头底下，动作一气呵成。“阿姐我来了。”
开门，“锁门让我有安全感，作家都有点怪癖的，包涵包涵。”
林堂姐点她额头，“还作家，你倒是让我看看报纸啊。”
林木槿推着堂姐，“阿姐咱们快点，还不少活呢。”
小吃得做，饭菜也得做，所以活真不少。
“阿姐，这个小吃叫做热面皮，据说是陕西那边的特色，不但可以用面粉，还可以用米浆。咱家没有打浆机，我就选择面粉了。”林木槿终于说出了小吃的名字。
林堂姐重复了一遍，“热面皮，真没听说过。陕西在哪？也没听说过。”
林木槿心道，这热面皮应该是陕西汉中的美食，可她知道堂姐连陕西都不知道，何况汉中了，说了也白说。“内陆那么大，阿姐不知道也正常。面糊都静置差不多了，该做面皮料水了。阿姐，先拿出一点香料，桂皮、香叶、花椒、八角和小茴香在锅里小火炒香，放入砂锅，加水煮开，再加一点酱油、醋和味精，多煮一会。阿姐，可以去做饭菜了，那个米饭少做一些，我吃热面皮就够了。”
为什么还要做饭菜，自然是怕家人吃不惯。
林木槿看着砂锅，顺便将菜籽辣椒油炸出来。
铁锅已经空出来了，清洗干净加热去水，倒入菜籽油，放入大葱段、洋葱段和香菜，小火慢炸。
“这又是做什么妖呢？”林堂姐一个没看住，看到锅里的菜和油心疼的脸都白了。
林木槿赶紧解释，“阿姐，这是热面皮的配料，用来给热面皮调味的。”
林堂姐皱着眉头，“怎么这么麻烦，下次可别做了。”
林木槿抿嘴，没有答应。
她都想好了，热面皮实在不行就换别的美食，所以这个“妖”肯定还要继续的。
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