11、第 11 章（2 / 3）

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了，我现在中午吃得好一点，晚上随便煮点面或吃个馒头，平摊下来也花不了多少钱。”

“吃的还营养。”

白斩鸡朱莉是用筷子夹的，一人四块，再把特制的料汁往上面一浇，黑棕色料汁挂在嫩白的鸡肉上，能看到些微姜末和葱粒。不用尝都能感觉到这道菜的清爽鲜嫩，与三十五度的高温再搭配不过。

工友们省归省，知道吃的不好干活上不来力气，反倒身体要虚好几天。他们自己会给自己安排匀称，真馋肉了就点两个大荤，多数日子点一个大荤一个半荤，不太馋肉的时候，点个半荤和一个素菜也行，半荤里面也有点肉嘛不是。

中午吃得好，晚上就不馋了，已经很久不大家一起合着买菜了。下工回来先一大碗梅干菜汤，暑气消了，再煮上一大锅面，加点青菜，拌点辣椒酱或酱菜吃，吃的也很满足。

轮到李雷，他连着三天都点了一个荤，今天就点两个大荤吧，“梅干菜烧肉，白斩鸡，还有这个什么瓜，这字我不认识。”

朱莉提醒，“红烧瓠瓜。”

李雷说：“我们那儿叫蒲，也习惯红烧，我还特喜欢吃这个，给我来个两份的吧。”

李雷后面是周振，打了这么多天工，总算舍得偶尔给自己点个荤菜了，“老板，我要白斩鸡和红烧瓠瓜。”

三肥三瘦的肉他当然还没吃厌，但周振很有原则，一次只点一个荤菜，不惯着自己。他马上就要离开这工地了，别的菜也想尝一尝。

工人宿舍里，李雷给家人打着视频电话，问女儿暑假作业做完了没。

“当然做完啦，老爸你今天中午吃什么菜？”

李雷给他们照自己的盒饭，“喏，梅干菜烧肉，白斩鸡，还有这个红烧蒲。”

“老爸老爸，我和老妈中午也吃这个，我去给你看。”女儿把手机拿到厨房，灶头上一大盘切好还没开始烧的蒲。

视频里，李雷老婆说：“你最爱吃这个，我刚才切的时候还在想，家里种的多的吃不完，你在外面又吃不到。”说着，把一大盘蒲倒进锅里去翻炒，一阵刺啦声。

李雷声音响了点：“在这里头一次吃。”

视频那头三道菜，一个炒鸡，一个红烧瓠瓜，一个凉拌猪耳朵。视频这头的盒饭里是梅干菜烧肉、白斩鸡和红烧瓠瓜。虽隔着千里，通过视频也算是在一张桌上吃饭了。

李雷老婆：“什么都可以省，吃饭不要省，吃个饭能花几个钱？”

女儿也很贴心：“老爸，看到这些菜我就放心了，我还担心你在外面吃不饱穿不暖呢。这个白斩鸡看着很不错。”

“吃着味道确实很不错，不知道那老板怎么烧的，鸡皮还是脆的，鸡肉也嫩，蘸着料汁吃鲜的很。”

“冰箱里还有半只鸡，明天我也烧烧看。”

与李雷一个三夹板墙之隔的周振永远是在安静地干饭，一切声音自动静音，到了一种虔诚的地步。

鸡肉要连着鸡皮一起吃，他从不知道鸡皮还能是这种爽脆的口感，鸡皮下面透明的胶质蘸着点咸鲜的料汁，仿佛打开新的荤菜的认知。

红烧瓠瓜他也爱吃，清爽中带点辣味，很下饭。

炎热的夏天凉菜比热菜更容易入口，也不会边吃边出汗，一盒饭吃完，胃里舒爽，人也清爽。

朱春华和刘敏秀到的时候正是中午十二点多，朱莉跟爸妈在电话里说菜已经卖完了，正要骑车回去。

他们俩在小区门口水果店买了一个西瓜一个哈密瓜，还有两袋桃子。

上楼小蔡也正好回来，就把一袋桃子给她了。

他们听女儿说小蔡一直在帮她送盒饭，也是个离家在外的孩子，多买袋桃子也用不了多少钱。

小蔡一开始不好意思接的，

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