2、第 2 章（2 / 4）

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除了“金帽子”之外，其他连锁门店都不多。算上在市中心的“金帽子”总店，朱莉另外挑了八家，其他连锁门店她也每家都挑了三家进去尝过，个体经营的快餐店一般都分布在小街道里，朱莉也是顺眼的都进去尝一尝。

她尝最多的是红烧肉，糖醋排骨，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，几乎每一家快餐店都有这几道菜。

十天下来，朱莉把这些快餐店都摸了个透。另外f区中午和晚上哪几个地方人流量大也搞清楚了，两张经营许可证也都下来了。朱莉还需要三天时间，全身心浸在厨房里，把每道菜的口味都调整到最满意程度。

她不打算直接开通网上外卖，她的目标远远不止做做外卖生意而已。攒够了钱就开家快餐店，前期得出去了解市场，和顾客面对面交流，同时也可以做下宣传。

七月二十二号买二手三轮车，五个放菜的不锈钢圆桶，一次性餐盒和筷子，以及一个闪闪发亮的写字板，七月二十三号，再最后练习一遍红烧肉、啤酒鸭，鱼香茄子，酸辣土豆丝，和炒青菜。

快餐店经典菜式糖醋排骨换成啤酒鸭。糖醋排骨和红烧肉都是猪肉，顾客连选择余地都没有。

一块块切成三厘米见方的红烧肉出锅，肥肉部分晶莹透亮，红棕色的酱汁都泛着一股油亮，朱莉把盘子放到桌上时，都能看到肥肉部分轻微的晃动。

这时的肥肉才是真的软糯，入口即化。

正好一口一块的大小，朱莉自己吃着都想给自己竖大拇指。红烧汁浓稠，瘦肉部分都入味了，甜味调出了鲜味，更使口中的肉回味无穷。

啤酒鸭咸香中还有一股小麦发酵味，鸭肉劲道咸香，越嚼越香。

鱼香茄子酸辣甜咸四个味道都在一口中尽现，谁也没有夺了谁的位置。朱莉放了肉末进去，油炸过的肉末酥香焦脆，使得茄子的口感更丰富。

每个菜终于到达了朱莉的要求。

朱莉一个人吃不完，这三天每天都给小蔡带一份盒饭，小蔡会敲门回送她半个西瓜。

小蔡高兴的开门都是蹦出来的，“朱莉，今天又带什么好吃的啦？”

“还是红烧肉、啤酒鸭、鱼香茄子和酸辣土豆丝。”朱莉递给她。

小蔡双手接过，“没关系没关系，你烧的菜太好吃了，再多吃一个月我都不会厌的。”小蔡还十分抱歉地说：“可惜我在华市没什么认识的人，要不然一定帮你宣传。等我开学认识新同学了，一定介绍他们来买你的盒饭。”

“那先谢谢你啦。”

两人聊了几句就进自己房间了。小蔡把平板架好，她以前习惯边吃饭边看下饭综艺，现在爱看美食博主吃东西，因为她觉得她面前的比他们的更好吃。

人家美食博主吃红烧肉用筷子串成串串吃，她也串，再把浓稠的红烧汁淋到上面，红烧汁沿着肉的边缘缓缓淌下，吃一口，太入味了，甜咸香的肥肉在嘴里爆开，完全不担心过于油腻，瘦肉马上就来解救啦。

博主把红烧肉放在饭上，用勺子捣散拌饭，她也这么做，肥肉消散于粒粒米饭间，瘦肉丰富了米饭口感，一勺接一勺完全不够吃。

啤酒鸭她爱当零嘴，留到最后。

剩下一半饭要留给鱼香茄子和酸辣土豆丝。酸甜咸辣四个口味你争我抢，拌在饭里却毫不违和，一盒饭一粒米都剩不下来。

回想起闭关备考的那段时间，每天要是能吃到这么好吃的饭，状态都能好很多，也不会隔三岔五因为情绪压力哭一次了。

七月二十四，宜开张，朱莉六点就去菜场拿了前一天预定的菜。

前几天练习烧菜，猪肉天天都在这个摊位上买，肉摊老板脸都认熟了。

肉摊老板把袋口捻好方便她拎着：“那祝你生意兴隆，以后猪肉就到我这

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