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刚出来的，要来一份吗？”

蔡伯问康爸要不要，康爸还没吃过煲仔饭呢，也想要尝尝：“我想试一下。”

蔡伯说：“来两份，再来个京都骨吧。”这个京都骨他一定要学会！

“好，稍等。”林阅棠走进厨房，将泡过的米倒入砂锅里，其实做煲仔饭的步骤都差不多，区别之处就是要按照配料重新调整一下料汁。

譬如腊鸡翅跟腊肉都比较咸，料汁就要清淡些，鸡翅比腊肉要厚，鸡翅要先下到锅里焖。

林阅棠掐着时间关火，用湿抹布将砂锅放在托盘上，又迅速炒了一份京都骨直接出餐。

掀开砂锅盖子，热气腾腾的腊货醇香就直接冒出来，四只褐红油亮的腊鸡翅，还有一排铺开的薄亮腊肠片，透过这些腊货，还能看见下边被油光浸润淋了一圈料汁的米饭。

康爸咽了咽口水，指了指上面晶莹剔透的腊肉：“亲家，这是不是你之前做的那种腊肉？”

蔡伯今年也自己做了不少腊货，他点头，又去问林阅棠：“林老板，这腊肉是拿货的还是你自己弄的？”

林阅棠说：“是自己弄的。”

蔡伯立刻夹起一片透明亮晶的腊肉，煲仔饭的火候大，腊肉肥膘的部分已经被榨出大量油脂，吃着一点都不腻，瘦的部分紧实干香，那咸香的滋味更是刺激得舌根一酸，唾液大量分泌出来。

蔡伯本来是抱着比较他做的跟林老板做的有什么区别的想法品尝的，但这腊肉一进嘴里，他全部注意力就都落在腊肉上了。

吃完这一片迫不及待又吃下一片，一口接着一口完全停不下来，早就忘记对比了。

他大爷的，怎么做得那么好吃！

康爸也夹起一块鸡中翅。

鸡翅表面透着酱红色，乍一看的还以为是腌过的奥尔良鸡翅，但仔细一看，又不像奥尔良鸡翅的卖相。

他牙齿一落，带着一点酒气的咸香在舌尖上化开，骨肉分离之后，鸡翅肉的口感极为独特，弹牙中带着嫩糯，干香中又混着油润，吃着吃着，咸、甜、鲜、香全出来了，明明不是辣菜，却让人吃着十分上头。

吃完鸡翅，康爸又非常急切地想要尝尝腊肉。

他夹起一片腊肉含进嘴里，立刻睁大眼睛。

康爸是个很实诚的人，他不会撒谎，直接脱口而出：“亲家公，这腊肉比你做的要好吃多了！”

正陶醉在腊肉香味之中的蔡伯停下动作，他看了康爸两秒，然后垂头丧气。

唉，嘴里的腊肉香，但心里苦啊，他本来以为自己腌制的腊货已经很香了，但跟林老板做的一比较，那就差远了。

“林老板做的腊肉为什么可以那么好吃，咸得透彻，但又不会过头，肉味也没有被掩盖，这比例到底要怎么调呢？”蔡伯一边喃喃自语，一边将煲仔饭给搅拌开。

腊鸡翅跟腊肉混合夹杂在米饭中，搅开之后的煲仔饭吃起来更过瘾了。

蔡伯又夹起面前的京都骨，这个京都骨也是，他真好奇配料比，为什么他一直腌制不出来这个香味，要不太浓，要不不够味，还有炸排骨那个步骤的油温时间又是多少才能炸得跟林老板这样的带着焦香味都又不油。

蔡伯心里本来正在琢磨事情的，这嘴巴一尝到京都骨，吃着吃着，他又忘记思考，全身心地投入到美食之中。

京都骨里头里配菜点缀用的青红辣椒都被吃完，煲仔饭也被刮得干干净净。

康爸擦了擦嘴巴，问道：“怎么样亲家公，你吃出来这个配方是什么了吗？”

蔡伯板正着脸，理直气壮：“没有，所以我们明天再来吃，等吃到足够多，我一定能破解林老板的配方。”

康爸：真的吗？

店里的客人看见有新菜

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