1、第 1 章（1 / 5）
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时钟指向22点。
吴思恩把店里的椅子全部翻到桌子上，来来回回拖了三遍地，又把厨房用洗洁精洗刷了一遍才终于停了下来，时间已经接近零点，他把店里的灯都关掉，用铁链锁了大门。
他往后退两步，抬头看到店面上写着“淮南牛肉面”的名字，是早上找工人新换的招牌，隐约还有股油漆味。
吴思恩是安徽人，出生后就跟着父母来南京生活，父母一心想赚钱买房落户，可惜梦想快实现的时候出了意外去世了，只留下一个弟弟吴望成和他相依为命，他在这里生活了这么多年也一直没学会南京话，半个南京人都称不上。之前凭着运气在一家大公司做老板助理，前段时间离职，现在也只能靠着家乡的手艺开家面馆过日子。
吴思恩租的房子离牛肉面馆不远，步行也就十分钟，是一栋老小区，虽然没有电梯但是他住在三楼，也还算方便。
楼道里的灯还是以前的钨丝灯泡，很昏暗，需要人手动拉亮，吴思恩拉亮灯，掏出钥匙开门。
房子是一居室，厨房在楼道外面，窗子很小，有铁栏杆，朝西，平时也照不进什么光，就被他扯了块布当作窗帘一直遮着。整个房间里一张1.5的双人床占据了大部分的地方，其他的杂物挤在角落里，虽然里面东西摆放得杂乱但还算干净。
他一个人住，也不讲究这些，有张床睡已经很好了，开牛肉面馆每天都要早起备菜，晚上关店回家也晚，他洗完澡几乎就累得沾床就睡，没有空余的时间去想其他的。
第二天一大早吴思恩起来去店里备菜，早上7点到9点是一波吃早饭的高峰，他忙得焦头烂额，有客人问他怎么不多招个人一起，他擦了把汗，不好意思说自己雇不起。
他用了大半的积蓄盘下这个店面，店里的生意才刚刚起来，根本请不起第二个人。
这种小店大多是家庭经营的，客人又问他多少岁了，怎么还不结婚，找人一起帮衬。
吴思恩摇摇头，不知道怎么回答了。
他以前还想象过未来的妻子是什么样，他性格有些软弱，大抵需要一个强势些的，这样才能互补。
但是现在他不想了，他觉得自己以后可能不会结婚了。
早高峰一过，店里就冷清了下来。
下午没什么客人，就他一个人他没舍得开空调，头顶的悬挂式电风扇只开了一扇呼呼地吹着。
吴思恩找了个本子，在上面写写画画。
他准备在外卖软件上上线商家，天气热了许多人都不愿意出门，更喜欢在家里点外卖，这样一来每天接单量可以翻一倍，也就能多赚一倍的钱。
只是人手可能就不够，如果再多雇一个人他不知道还能不能赚。
可能还是得先自己干着试营业一段时间。
吴思恩的菜单上东西不多，主要是粉丝和面条，搭配各种浇头。
面条有和面机，煮面和粉丝都很简单，主要就是提前做好浇头。
吴思恩想了想，列出几个点单比较多的浇头，准备只在外卖软件上上新这些。
他在外卖软件上上传了需要的资料，需要的东西杂七杂八，吴思恩手忙脚乱了几个小时才终于弄好，等待通过。
之后吴思恩都很紧张，时不时要刷新一下申请页面看有没有通过。
等买好了包装袋和小票打印机，一直盼望着的申请终于成功通过。
他很认真仔细地拍下每道菜品的照片，按照网上的攻略设置好福利优惠，当天就接到第一单，吴思恩很高兴。
其实当时从之前工作的公司辞职的时候他就已经想好了，要开一家面馆，他不圆滑，应付不了职场上的尔虞我诈和复杂的人际关系，这样自己一个人可以做的生意最合适。
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