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再端出一盘同样的菜，说这盘菜跟前面两盘的区别是它用的是另一家的牛肉，炸蒜下锅的时间也要比之前的晚，要大家看看有没有不同的味道。

大家这才知道，试菜并非享受，吃多了，最后都只能硬撑着往下吞，董哥的几个朋友实在吃不动了，只能嚼两口，吐在旁边，拿清水漱口，说点味道感受。

但是周长城、董孝武、方跃忠三人是老板，没办法，只能硬吃，一道菜反复地吃，最后避免浪费，又让众位工作人员打包回去了。

这两日的试菜，实在是把周长城万云给吃伤了，回去后好几日，他们都只让阿英姐煮白粥配着辣酱小菜来吃。

不过好在贺师傅经验丰富，效率也高，很快暂时就定出了三十二道热菜、八道凉菜、八个广式靓汤、八种茶饮，林彩霞则是让广告公司尽快去做了平价和贵价的菜单回来。

前头这些零碎杂事做完，三位股东给在收银台后头守卫着整个酒楼的关二哥一同上过香，宣布当日酒楼开始试营业。

而正式开业、剪彩揭牌的日子，商量过后，还是万云请吕道长过来一趟算个日子。

刚开始试营业的生意勉强算过得去，虽不到爆满的状态，但到了午饭和晚饭时间，一楼和二楼大堂能坐得六成满，翻台率也过得去。

忠哥已经开始带着人上三楼包厢消费，红酒比白酒推销得更快，已经有红酒代理商开始找上门做自我推销了，万云带着林彩霞和肖经理一一接待了他们，顺便给自己的商贸行也进了一些货。

这时候外国那一套东西很流行，红酒、洋人面孔、学英语，全是当下的潮流。

徐全德这个楼面经理培养出来的主管和服务员反应速度很快，且态度也好，完全配得上是星级服务，万云对其颇为满意，贺师傅真没给她介绍错人，立志一定要把人留住。

开业的日子定在了四月下旬，万云此时肚子已经有点微微凸起了，站久了或者工作久了，总觉得有些透不过气，所幸的是最忙碌的阶段过去，现在就是要进入正式经营的阶段。

没想到远在定安市的万雪竟然要来深圳参加妹妹酒楼的开业仪式。

万风把这个消息告诉万云的时候，她吓了一跳：“姐夫跟她一起来吗？”

没办法，现在独身女子出行还是极为危险的事，她很担心万雪在路途中的安全。

“她一个人过来，刚好姐夫的辣酱厂有几个人要到广州出差，要来参加食品展，他们有伴儿。”万风把万雪的话告诉二姐，“大姐说一方面是来看看你的酒楼，另一方面也是想到服装厂看看现场的情况，我估计她生意挺好，现在是要再开多家分店，想跟老俞他们当面谈价格和物流。”

“那就好，她的火车要是到广州，你就开车去接她一下。”万云扶着腰，慢慢在闲云茶社泡茶的位置上坐下，大概是前面忙得太使劲儿了，以至于最近她总觉得腰酸得厉害。

“好，知道的。”万风立即答应。

现在素君跑到酒楼去跟着她的彩霞姐了，万云又只好让万风帮忙重新招聘了两个固定坐班的小妹来做事，当然她们的提点不会像素君那么高，万云现在看账本都看出点心得来了，员工的工资在整个收入中的占比，是必须要有所控制的。她的这个商贸店做的本来也是大客户和熟客，散客是有，但少，长期以往，是要各处节流的。

万雪是在酒楼开业前三日到的，万云和周长城忙得不行，无暇接待她，只能让万风带着大姐四处去转，没有丈夫女儿，万雪这趟出来，自在极了，她也不需要万风做向导，自己开着车就把想去的地方转了一圈，忍不住感慨，自由真好，大城市真是养人啊！

四月二十五日当天，乾坤盛世，云淡风轻，威风酒楼正式开业！

周万夫妇带着之慎，董孝

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