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，哪里痛就改哪里，等你说完，自己再说，根本不玩儿虚的。不怕跟你们讲，有时候我真有点怕他这种平稳。”

其实也有隐隐的敬意，只是蔡宏没说，这样浮躁的时代，每个人就是流血流汗也要挣钱，才不会管过了今天没有明天，但周总不是，他就按着自己的计划走，错了再调整，听起来很死板，没有什么波澜，也搞不了冒险淘金那一套，其实控制力是很强的。

周长城不管他人如何评判他的做法和个性，他就按着自己的思路去不停把控新云城的发展，努力抓大放小，还要保持不间断的学习。

另一头，万云那儿的威风酒楼，始终没有在三月底的时候开起来，因为工期真的赶不及，工人们日夜都在赶工，也总还有许多要补充，而在消防、环卫、卫生、厨房特种设备和第三方建筑过来验收后，又不停进行细节整改和调整，等这些细节调整完了，还要进家具，家具尺寸对不上，还得改，事情太多太多，也太锻炼人了，即使董哥和忠哥说放手给万云，也都还是要做些人情联络的公关工作，股东们都逃不掉的。

就是原先做事慢腾腾的素君，在这次的酒店筹备过程中，都被万云训练成快手快脚的人，她几乎是咬着牙，跑去学了电脑办公软件的。反应确实慢，林彩霞有时候都露出隐隐不耐烦的表情，做事情的时候，可不管你貌美还是无盐，做不了事就是没用的。

万云本来要找个广告公司去写“威风酒楼”这块牌匾，设计了几款字，几个股东都不是太满意，最后事情传到威哥那儿去，威哥就是威哥，他让万云他们别折腾了，直接找了某协会的主席落了笔，该位主席写得一手好字，深圳有个公园的石碑上刻的就是他的字，只要参观单位，都要留下墨宝，他给酒楼写的是颜体，结构端庄，丰厚饱满，就是桂老师看了都说一声好。

于是万云又赶着拿这幅字去做牌匾，挂牌时还特意选了个时辰，蒙上一层红布，要到正式开业那日才揭牌。

终于在四月一号当日，所有建筑方面的验收都过关了，家具慢慢进场的同时，贺师傅带着他的徒子徒孙又开始了酒楼试菜的流程，因为赶着试营业，所以分了两日来试四十道热菜，十道凉菜，这是个巨大的工作量。

而刚开始，所有人都没有意识到这个工作量的事实，还认为试菜是个非常享受的事情，一帮人坐在装修簇新的酒楼里，品尝着美食，喝点小酒，朋友们说说话，畅谈酒楼的未来如何。

只有贺师傅和几个楼面经理面带微笑，不作声，也不坐下一起试。

来人有三个股东，威哥照常不出面，周长城带着之慎来了，万云邀请了桂老师和裘阿姨，董孝武则是请了几个常年要在外头吃饭的朋友过来，说请他们提提意见。

十几人，坐在三楼牡丹房能容下二十人的包间里。

最先上来的是黄金蒜汁煎牛肋排，众人下第一筷，都说不错，裘阿姨认为可以再煎软一点，董哥带来的朋友说另一家带着焦味的更好吃，而万云有孕则是说味道不够，不过她现在吃什么都要加辣椒，因此她的意见暂时做不得数。

贺远师傅让徒弟如实记住该道菜的火候、热度、油温、时长、用铁锅还是石锅煎的，再记住各位食客吃后的反应，老中青的牙口也是不同的。

大家都以为这道菜就这么过去了，贺师傅又让上了同样的一道菜，说这是用石锅多煎了三分钟的，请各位配着白酒一起吃，口感如何，毕竟这道菜贵，点这菜的大概率是商务招待的客人，因此最好还是要跟酒搭配着一起吃。

在座的除了万云和之慎，其他人都只能抿一小口的白酒，再吃了一盘牛肋条，这时候各类意见又有不同，董哥认为不配酒更好吃，忠哥则是反过来，贺师傅照例让人记个人反应和口味。

试完了这盘，后面贺师傅让徒弟

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