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两把巴掌大的铲刀，车厢下头有两个大铁轮。

车厢里头顶部做了个带着细缝的隔层，还?有一可以打开?、闭合的小铁门?，里头可以放木炭，木炭燃尽，碳灰可以从细缝往下落。

这车厢推得容易，蒋小一就像得了玩具一样，哼哧哼哧的自己推着，都?不让白?子慕帮忙。

可堆到半道他就堆不动了，白?子慕让他坐铁箱上?头，推着他回去。

村里人见他们推了个大铁箱回来，好奇得很?。

“白?小子，蒋哥儿，你们买这玩意儿干啥呢？”都?是铁打的，怕是不便宜哦。

蒋小一含糊道:“做生意使。”

“哦哦哦。”闻言大家便识趣的没有多问。

到家的时候三?个小家伙不在家，又和大房家几?个孩子去摸螺了。

要做生意了，蒋小一迫不及待，洗了手就摩拳擦掌，一副跃跃欲试的样:“夫君。”

白?子慕:“行，马上?教?。”

这生意也不做旁的，就是铁板豆腐。

这小吃以前街边经常有人摆摊卖，白?子慕买过一次，一纸盒子小小的，里头就几?块豆腐，吃都?还?没能吃出?味儿来，就没了，然而这么一份就去了六块钱。

白?子慕总觉得不值当，回头网上?一搜，自个学着做了。

后头他也买了家伙，还?叫他玄孙找块地盘给他，那地儿就在玄孙超市旁边，白?子慕摆了几?天地摊，本来也没堵着路，又是自家的地，但架不住脸帅技术好，客人多得要命，几?乎要从街头排到街尾。

旁边小摊大概是眼红，使坏了，于是他天天被城管撵，那城管嚣张得很?，大概是以为他上?头没有人，罚款还?不算，还?想砸了他的摊子，白?子慕气不过，给了人两拳，要了人三?颗牙，后头又进?去踩了两天缝纫机。

论做铁板豆腐，白?子慕说第二，怕是都?没人敢说第一。

豆腐大块，且很?不易入味，想让它?有味道，就得把它?切成片。

这片切太厚了不行，太薄了翻面的时候又容易散，一般一厘米左右的厚度就刚刚好。

切过的豆腐片，不能直接煎，还?得准备热水，放点盐在里头，搅拌使其融化了，在把豆腐片放进?去，浸泡半个小时，如此这豆腐片煎的时候，不仅能去除豆腥味，还?能使其更加容易入味，口?感更有韧劲。

铁板豆腐好吃的关键，就是那刷豆腐的酱料。

白?子慕洗了锅，又生了火，开?始教?蒋小一做香辣酱和蒜蓉辣酱。

蒋小一记性好，白?子慕每一个步骤他都?能记得。

辣酱做好，把它?们倒碗里，条件有限，再加点酱油，和一些细辣椒面，搅拌均匀，这刷料就好了。

但这还?没完，撒料还?得准备。

所谓撒料，也简单，就是孜然粉，辣椒粉，花椒粉，胡椒粉还?有炒过的花生碎，熟芝麻，十三?香，还?有盐，倒一起，再一通搅拌，便也大功告成了。

木炭上?次蒋小一就已经买了回来，一直搁堂屋里头，这会儿见白?子慕要用到，都?不需他开?口?，就积极得不得了，先一溜烟跑去抱了出?来。

灶台里火还?燃得厉害，火星也多，蒋小一拿铲子把火星铲了出?来倒到铁箱里头，这才拿竹钳子夹了木炭放火星上?头。

他有些急，刚做那辣酱就香喷喷，他就已经有点想吃了，这会儿哪里肯等着木炭自个燃起来，又噔噔跑外头，拿了个草帽，站铁箱旁边，呼啦啦的一顿狂扇，那火星子萤火虫似的，到处的飞，还?哔哩吧啦的响。

没一会儿木炭就烧红了。

“夫君，火生好了。”

铁板刚蒋父

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