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叶知微伸了个懒腰,瞧着快申时了,还不到用晚膳的时候,估计一两个时辰山楂糕能脱模,这个时间睡觉也睡不成了,索性做几个罐头来吃吧。
是她十分怀念的山楂罐头。
这回是用砂锅来做。
又为了美观,用筷子粗的那一头将头和梗给去掉,罐头不必去的那么精细,有核也不耽误吃,但是翠儿去的精细,倒是没见还有核在。
这次多放了些水,加冰糖熬煮,水开转中小火,等到汤汁浓稠,也就一刻钟的功夫便做好了。这是她从小吃到大的味道,多数是奶奶亲手做的。
不自觉就又陷入了回忆。
嗨,将眼泪擦净,矫情什么。
又叫翠儿帮着削了几个生些的桃子,熬了些桃罐头。
只可惜没有黄桃,她做的黄桃罐头可是一绝,奶奶常说她胜出于蓝,酸甜爽口,汤汁浓郁,十分好喝。
只是这白桃她少放了些冰糖,做出来感觉还是甜,罢了,回头寻到黄桃再好好做一回吃吃。
待这些甜水放凉的空又用剩的大大小小的酸果做了些糖葫芦。
没什么特别难的,就只在熬糖上,掌握了火候就好了。
用牙签一个串一个,整整齐齐的码在盘子里,红彤彤的还挺好看。
自己吃就没那么讲究了,竹签一串串三五个,咬上一口酸甜适中,开胃的很。
此时小丫鬟金兰也拿来了晚膳。
翠儿拿了几支糖葫芦叫她同院里的丫鬟婆子们分了,金兰高兴的一蹦三尺高,直给众人看的大笑。
真好,这便是美食带来的快乐吧。
叶知微并不饿,中午的烤鸭她吃了多半,这下半晌一直在试吃,随便捡了些菜将一小碗米饭用了,叫翠儿和十三一起下去用膳,她自己则是将东西分装起来,好给小小姐和老祖宗送去。
都决定抱老祖宗大腿了,哪能不行动起来呢。
山楂糕,不,还是叫酸果糕吧,她瞧着众人都叫酸果。
将酸果糕切成整齐的小块码进莲花盖碗,又将糖水的都用蒸盅给盛好,以防路上给撒了。
待十三和翠儿用好了饭,三人分工合作。
十三将一份酸果糕和糖水给小小姐顾静禾送去,十三脚程快,她怕再晚些小孩子再睡觉了。
叮嘱叫乳娘看着小小姐用酸果糖水,小心有核,也别用太多,天凉,明日也都能吃的。
老祖宗院里人多,各位嬷嬷姐姐都得照顾着,装了两个食盒。
老祖宗的食盒大些由翠儿提着,她则是提了轻一些的给安嬷嬷他们的食盒,只是一些酸果糕和桃罐头。
她料想老祖宗年纪大了,牙口也不好,怕是需得少吃些甜食和硬的了。
二人走的急,行至老祖宗院里的时候已经微微冒了些汗。
她来的巧,老夫人刚好用完晚膳,安嬷嬷正指挥小丫鬟撤菜呢。
瞧叶知微这个时候来了,安嬷嬷自是好奇,又见主仆俩手里都提着食盒,心想小姨娘还是不够聪明,老夫人刚好用完膳了。
叶知微也是读懂了安嬷嬷的眼神,笑着开门见山道:“嬷嬷,今日闲来无事,做了些好消化的酸果糕和糖水来,想着这时候老祖宗应是用完膳了,便送来了。”
说完打开她手里的食盒,“您瞧瞧,这是给您和众位姐姐带的,都是些糖水,您也尝尝知微的手艺。”
安嬷嬷只看了眼打开了的食盒,脸上已然笑成了花。
她接过叶知微手上的食盒,笑着拍了拍她的手道:“还是姨娘细心,这几日老祖宗不怎么想用膳,可叫我们愁死了,府医送来的消失药丸老祖宗直呼吃腻了,快,咱们快进去叫老祖宗尝尝。”
叶知微笑着哎了一声
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