7、满院飘香（3 / 3）
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，浓郁的香味让人心生满足。
“二姐，我可想吃猪油渣了，以前只有过年的时候秀玉姐姐会给我们几块吃呢！奶奶每次熬了油都将油渣锁起来，说是给爷爷下酒，私下里还不是要给大伯家两个哥哥和三叔家弟弟吃，就是不想给我们吃罢了。”梅子捧着碗吃了几颗，想起往事，有点闷闷不乐，撅着小嘴。
“不给就不给，咱们不稀罕，梅子喜欢吃，以后二姐经常给你做，让你吃个够好不好？”叶青青心里也跟着泛酸，梅子不说，她也能从原主记忆里窥探到一二。
庄户人家一年到头也见不到几次荤腥，孩子们更是没有什么零嘴儿，像猪油渣这种东西都是特别珍贵的，分家之前，钱婆子将家里的米粮油盐罐子都锁起来，钥匙从不离身，只有做饭的时候才会打开柜子按人头拿出来一点油盐等，家里掌勺的又从来是大伯母和钱氏，有什么好东西又哪里轮得到他们二房的孩子。
叶青青记忆里，梅子五岁那年过年，新年第一天出门到秀玉家玩，秀玉给她抓了一把油渣，小丫头开心不已，尝了几块忘记擦嘴巴，剩下的藏在衣裳里带回来给爹娘哥哥姐姐吃，谁知道被钱婆子看到，不由分说认定梅子偷拿家里的油渣，责骂她小小年纪不学好，大年初一甚至还动手狠狠打了梅子一顿，梅子小小的人儿，哭得委屈又可怜。
不公平的遭遇往往让人记忆深刻，叶青青心疼梅子，却也无法改变过去，唯一能做的是现在和未来保护好一家子，让这一家子往后过得更好，不仅能天天吃油渣，还能天天吃肉，顿顿白米饭。
梅子听到也许能经常吃油渣，瞬间就弯起眉眼，小孩子总是容易哄，一块糖一块油渣便能让她快乐起来。
叶青青将熬好的猪油装进新买洗净晾干新买来的一只盐罐里，一斤肥肉，熬出来也就半罐子油，她随手往罐子里丢了几片老姜和几颗花椒提味。
熬好猪油，叶青青拿筷子搅拌了下地上小瓦罐里熬着的安胎药。
梅子捧着油渣安静的坐在灶门前看着火，时不时嘴里吃上一颗，点头如小鸡啄米好不快乐。
猪油做油鸡枞会凝固，叶青青将菜籽油倒了一半进锅里，等到油热，丢入两片姜几片大蒜去菜籽油味，炸至金黄捞出，再将鸡枞菌丝倒入油里，小火慢煎，等到菌条变成金黄色时，加入泡了水的各种五香调料一小把番椒一起炸至鸡枞水分收干，最后加盐，黄而不脆起锅装碗。
油鸡枞香味浓郁，香气渐渐飘满了整个院子，格外诱人，周氏都忍不住盯着灶屋这边瞧，这菌子做的味道太香了，她这辈子也没有闻到这么好闻的味道。
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