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的，而灶房就建在院子左边中间?的地方?。

江盈知走过去准备瞧瞧，牙人忙跟上?说：“当初这?家老爷子是建了自己住的，他就喜欢热闹些，渔港这?头人多，只?是建好后被儿子接走往别的府去了。”

她听着，走进灶房里，这?灶房倒是很别致，建得很高，三面用木头包拢，正?对着院子的那一面没有封门。有两口大灶锅，另外的孔眼应该是烧水放炉子的，中间?有张木质大桌，用来备菜。

院子很大，坐二十个人不成?问?题，边上?有井，井边种了一棵柿子树。

抛开其他的不说，江盈知对这?个灶房挺满意的。

牙人见她只?看不说话，就说：“我那还有不少铺面，做食铺都?特别好，要不我们上?别处看看去。”

江盈知就指着这?个灶房问?，“有没有这?样?的灶房，我觉得这?个挺好的。”

“没有…，”牙人难得失语，全?海浦的铺面除了这?家外，很难有这?么新奇的格局了，哪家的灶房不是石墙高瓦全?包的。

“那就不去看了，这?里我挺喜欢的，”江盈知觉得这?里没有那么强的距离感，比起那些宽大的铺子，她更喜欢这?里。

孙掌柜问?，“真就这?了，不再看看？”

江盈知点头，孙掌柜也?不再劝。

由他这?头和牙人去过了户，但是地契归属酒楼，第二日他带着官契来和江盈知商量。

“这?铺面要六百多两，也?就是除了你之前教的菜外，另外还要五道大菜的方?子，这?地契才能归你。”

孙掌柜指指这?官契上?写的，他有点严肃地说：“一道菜有一道菜的算价，这?些我们都?写得清楚明白了，在商言商，这?契是过了官府红印的，骗不了人。”

“要是你教了方?子不给地契的话，”他说，“就上?衙门告东家去。”

江盈知说：“那每教完一道菜先给钱，教完了拿钱兑地契。”

双方?达成?共识，江盈知也?没有太欢喜，这?地契都?没有到她手上?，铺面还不是她的。

不是她的东西，哪里能保证不会?有变故。

而且大菜真不是想教就教的，她会?的菜很多，但是相?关的食材都?没有，有时候她想做这?道菜，得从酱料和配菜开始做起。

走出?来后，江盈知问?孙掌柜，“你们酒楼生意近来怎么样?？”

“挺好的，只?是我们这?没有新菜，只?靠点虾饺总归拢不住客人，”孙掌柜这?头也?急，“那新丰楼依样?画葫芦来了个翡翠饺子，就是拿菠菜汁调的色，卖得比我们还便宜。”

“东家想问?问?，新菜什么时候教？”

江盈知也?苦恼，“你们要是不想被别人模仿，那这?菜得要刀功、火候、摆盘出?彩，要不就是这?里没有的。”

“我早就想好了几道菜，可得你们这?先把东西给做出?来。”

她一路边走边说：“你们想要先胜过别人，肯定得在酸和辣上?下功夫，这?里没有辣椒，先上?哪买点鲜辣椒来，买了做成?泡椒。”

“再是腌点酸菜、泡菜，咸菜雪菜梅干菜这?些，我随便找个铺子进去都?有得卖，还有得做酱，不是豆瓣酱，旁的好些酱都?要做。”

孙掌柜听得一愣一愣，江盈知进了后厨的门接着说：“另外的，你们最好买些羊来养着，等之后入了秋，羊肉大补，我这?里也?有不少羊肉方?子。”

她说完了要买的，开始戴上?袖套，想起什么又说：“明日去买些干荷叶来，要大的，猪肉要五花的，我到时候来教你们做荷叶粉蒸肉。”

胖师傅背着手说：“我也?算是活到老，学到老了，你说的这

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