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也去吃点。”

“啊？”小?梅忙拉住江盈知，她满脸不可?思议，“阿姐，要好多钱呢？真去啊，我不饿，我们?不吃了。”

江盈知也拽她往前走，“钱不钱的又怎么了，没了就再赚，我们?就吃顿便宜的，走，进去，再扯就不好看了。”

江盈知选的也不是酒楼，而是家卖早点的铺子，店面很宽敞，人也特别多。

小?梅坐在角落里好奇地张望，这还是她第一次来吃早食，可?以说她人生里的很多世面，都是江盈知带她见识的。

第一次去布店买布，上钱庄拿铜板去兑碎银，去糕点铺买东西，还有登上航船，以及其?他许许多多的小?事?。

这让小?梅虽然?依旧有点怯弱，待在江盈知旁边也会放得开?。

“以后多来吃几趟，就不会觉得贵了，我们?赚钱可?不就是为了自己花的，”江盈知坐下来说，递过去一份小?笼包，“快尝尝。”

小?梅尝了一个，她悄悄说：“阿姐，还没有你做得好吃。”

从?铺子里出来后，小?梅再也不羡慕别人能进去吃饭了。

江盈知也觉得差了点意思，走在中街上时，她还教小?梅认一认酒楼招牌上的字，以及那些牌匾上的酒楼名字。

小?梅看得目不转睛，她小?声说：“好气?派啊。”

这要是她一个人，指定都不敢过这条街。

就这样一路到了鸿兴楼，掌柜早就在门口?候着了，一见人来赶紧松了口?气?，“快来快来，用过早点了没？”

“吃了，孙掌柜啊，”江盈知指指他的衣裳，“以后别靠着墙等?人了，你看，墙灰都蹭到你衣服上了。”

孙掌柜老脸一红，假装若无其?事?地拍了拍，“这不是等?你左等?也不来，右等?也不来，才到那墙根旁站着等?。”

他这两天都被这虾饺勾得睡不着觉，领着江盈知和小?梅去后厨的路上，就一个劲问?，“这是什么东西，不会就是把虾包进饺子里吧，面粉我们?这就有现成的啊。”

“孙掌柜，等?会儿有你买面粉的时候，”江盈知瞟了他一眼，觉得这小?老头话是真多啊。

她这回没进大厨房，而是被带到了一个小?厨房里，只有胖师傅在里面忙活。

孙掌柜站在门口?，四处看了看，确定没有人偷听，这才把脚伸进门槛里，小?声地说：“真没人，教吧，我保管大家偷不了师。”

小?梅忍不住想笑，立马憋住了，江盈知很无奈地开?口?，“防贼啊，那你要真想防，以后这做虾饺的面粉，就自己拿出去找外?人做了晒好，再拿回来用，保管不会被人偷师。”

孙掌柜听了后若有所思，正?想说话，胖师傅轰他出去，“掌柜啊，你就在门外?守着吧。”

“快让我瞧瞧是什么面粉，这虾饺不会真跟饺子一个样吧，”胖师傅急忙问?。

江盈知摇摇头，“并不一样。”

她拿出自己做好的澄粉，瞧起来只是比普通面粉要白上一些，更细腻点，别的倒是也没有什么稀奇。

等?她和面后，成型的面团很像糯米粉团，江盈知说：“这可?和糯米粉不一样，等?着蒸出来你老就知道了。”

她停下和面的动作，挖了勺猪油倒进去，能揉得更顺滑一点，虾饺皮不同于普通面皮。一点面团屑粘在上头都很容易起颗粒，不光滑，蒸出来也不好看。

“小?梅，把那壶油拿过来，”江盈知喊道，她到盆里洗了手，然?后拿过来一块干净的白布，仔细叠好，接过那壶油。

她把白布放在桌上，小?心地倒了点油在上头，等?着它逐渐渗透。

胖师傅十分不解，“这要用来做什么？”

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