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的风情。

但最让黎秋月偏爱的，还是垫底的百叶，黎秋月每一张都用开水烫过，然后叠好切成指头粗细的丝，被汤汁完全的浸没，一筷子就是巴掌长的好几根，塞到嘴里是豆制品特有的满足感。

好吃！

黎秋月把最后一口米饭咽下去，满足的眯了眯眼睛，她脑袋里还转悠着菜谱，虎皮凤爪要开始准备，黄豆猪蹄得提前炖好，三文鱼头要开始烘烤，两个糯米鸡得尝味道……

然后黎秋月就趴在桌上睡着了。

没办法，米饭吃多了晕碳。

黎秋月是被闹钟叫醒的，起身的时候骨头都在嘎吱响，本来被填饱的肚子又空了不少，她思考了两分钟要不要蛋炒饭的问题，然后掀开蒸笼，把两个糯米鸡拿出来。

天寒地冻，放在外面的糯米鸡过了一晚上也没有坏，但复热以后味道差了不少，黎秋月只能暂时放弃自制素食的打算，先把注意力集中在晚饭上。

猪蹄动辄两个小时，现在是做不了了，倒是鸭招财拢共十来只，洗出来不算麻烦，配上素菜也够一人份，加上原定的虎皮凤爪和素菜，也算不上寒酸。

她的本事就这么大了，还想要更豪华的餐点，就送更好些的食材过来。

凤爪要先炸后煮，黎秋月第一个处理，凤爪洗干净剪掉指甲，擦干水分倒进锅里，油吨吨吨的倒进去，至少要没过鸡爪，然后开火耐心等待，根据油炸的声音调整火力。

锅里的声音不能一点没有，不然鸡爪做不出来；油爆声也不能太响太密，不然油可能会迸射，一大片的扑面而来，要是没有及时躲闪，就可以去医院挂号治疗了。

盖上锅盖是个好法子，但那么炸出来的鸡爪就少了几分味道，黎秋月不想吃次品，就只能跟调家里洗澡的冷热水龙头一样对待灶台的火力旋钮，凝声屏气小心翼翼，好容易调成温油缓炸的和谐模式，立马退后三步防止碰撞。

等到油锅中的鸡爪皮炸成了半透明的颜色，黎秋月深吸口气，准备过最后一道关卡——

第150章

锅盖放到了油锅上，合拢的严严实实，黎秋月用力摁住，然后把温吞的火转大，也就几秒的功夫，油锅里便传来过年爆竹般的动静，盖子时不时被震的想要向上弹，却始终被黎秋月压住，把食堂其他人的目光都吸引过来。

一两分钟过去，锅中的动静渐渐小了下来，黎秋月把火关了，保持着这个姿势等到锅中彻底安静下来，才掀开锅盖，用漏勺把鸡爪捞出来放到温水里。

热水是当顿吃的时候才泡的，如果鸡爪处理完要第二天才做，那就要用冷水。

鸡爪在温水里泡半盏茶的功夫，捞出来重新入锅，先不急着开火，要用酱油上了底色，再用西红柿酱上了面色，才能起火颠锅把颜色定住，然后调料根据自己的口味增减就行。

葱姜茴香是底料，动不得，其他的倒不妨事，贺兰姐姐跟贺兰姐一样从来没有反馈，黎秋月也就按照自己的口味来，放点花雕加点桂皮，来点豆瓣酱，厨房的小米辣用完了，不然抓一点放进去，吃一个就能去寒，现在出来的有辣意没辣味，滋味还是有点不足。

“有麦芽糖吗？”

黎秋月往锅里狠加了些糖，又问厨房。

麦芽糖的甜度不高，但是提亮是一把好手，不少荤菜都靠它增色。

“这种行吗？”

有人摸出白色的叮叮糖问道，这也是麦芽糖，只是从流体变成了固体。

“试试吧。”

黎秋月叹了口气，闭着眼睛往锅里丢了些，她不止一次想念自己的小厨房，觉得没有自己的仓库真的很不方便。

凤爪在汤里炖上，黎秋月暂时就没别的事情做了——鸭招财吃的就是一个刚出锅，素菜进了油

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