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看着年轻漂亮的。

果然珍珠今儿就跟小少爷说了，以后不能叫我娘婶子，要叫姨。

姨显得亲切又年轻漂亮。

小少爷从善如流，再见到沈宁就改口沈姨了。

小少爷发现沈宁的牙齿都多露出来两颗，看来叫沈姨更对。

“沈娘子来啦？沈娘子，麻烦你来指点指点我们厨艺呗。”后厨是一对夫妻，男的负责红案女的负责白案。

红案就是炒菜炖菜一类的，白案就是面点方面。

沈宁也没拒绝，跟小少爷和阿年笑了笑，“你们继续，我去后院儿逛逛。”

【作者有话说】

二更悄悄地探出了它的大脸盘子。[让我康康][猫头][三花猫头][垂耳兔头][竖耳兔头][熊猫头]

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么么哒。

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第88章　肉签子　人人都要学习

小珍珠和阿鹏领着宝儿正进行午饭前的静坐比赛呢。

听着沈宁过来，宝儿早忍不住哒哒跑出来，“舅母，嘿嘿。”

沈宁给他抱起来。

小珍珠也忍不住了，认输跑出来，把宝儿拉下来，不让沈宁抱。

“他可沉了，娘你别抱他，给自己腰累坏了。”

宝儿说二舅母身上有一股香香的味道，他喜欢闻，喜欢二舅母抱。

小珍珠那么喜欢吃醋，才不会让别的孩子霸占自己娘的怀抱呢。

必须扯下来！

沈宁怕灶房里又是烟火又是热油的，宝儿又好动，再烫着什么的，就让珍珠领着他去找大丫几个玩儿。

她自己去后厨。

大脚板和高大山是不肯和沈宁一起吃饭的，他们给自己定位是伙计，伙计和东家娘子一起吃饭不像话。

他们这会儿就一人端着一个大碗，里面是红烧素鸡以及豆腐焖肉，再有一笸箩煎饼。

俩人就在角落坐着小板凳吃。

见到沈宁过来，他们要起身，沈宁摆摆手让他们只管吃。

后厨男人指着千张道：“沈娘子，这素鸡、油豆皮、油豆腐怎么做都好吃，就这个千张，甭管涮锅子还是炒着吃、做汤吃，我感觉都不太好吃。”

小少爷、谢掌柜也都不爱吃。

就连大饭量的阿鹏也不咋喜欢。

沈宁笑道：“千张就和面皮一样，你给它卷上馅儿那咋做咋好吃了。”

她也不知道现在有没有肉签子和豆腐皮卷京酱肉丝，便说给两人听，另外豆腐皮卷绿豆芽肉丝刷上酱料烤着吃也是一绝。

厨师眼睛登时一亮，“我们这就做。”

男的只管得了好菜谱开心，女的却更心细，“沈娘子放心，这菜谱我们不会传给别人的。”

沈宁笑道：“没关系的，大家会了都有口福，我不介意的。”

即便是酒楼新开发的菜式，外面也很快就会模仿开来。

两人却不管。

他们只服务书肆，工钱不少，才不会把豆腐娘子的菜谱随便传给人呢。

烤豆腐卷、豆腐皮卷酱肉丝，这个简单，很快就能做好。

肉签子却有不同做法，核心差不多，将调配好搅拌上劲的肉馅儿均匀地涂抹在豆腐皮上，然后卷起来。

喜欢吃松花蛋或者咸鸭蛋黄的还可以在肉上面放切开的松花蛋或者咸蛋黄。

卷起来以后可以上锅蒸，然后再用熏素鸡的办法熏成焦黄色。

也可以卷起来以后下油锅炸。

这种就要卷细一点，注意豆腐皮收口，用鸡蛋面糊粘一下即可。

夫妻俩一起忙活，反正一顿饭也吃不了

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