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安心做水台，总有机会做菜的。”

“就是嘛，我们也是这样一步一步做上来的。”

“对啊，陈苒，你就是初级厨师而已，不是我们看不起你啊，咱们后厨有哪个人不比你强？”

“就是就是，初级厨师是福星的入门标准好不？”

“你才来半年，就想搞事情啊？也未免太不把我们这些老人放在眼里了吧？”

“陈苒，听哥一句劝，别自找不痛快，你的厨艺也就那么回事，真别太高看自己好吗？”

“对咯，多听听我们这些前辈的话，别好高骛远，这年轻人的心怎么那么浮躁呢？”

后厨的人听到了老严的话之后，纷纷发表自己的看法，言语之间明里暗里流露出对陈苒的不屑。

后厨同事的不屑，一方面来自于陈苒才刚在福星酒楼工作半年，这么短的时间就想上炉灶，后厨的人大多数都是看笑话的心态。

另一方面，则来自于陈苒的长相，因为陈苒实在是太帅了，搞得酒店的男服务员们整天把陈苒挂在嘴边，完全没把她们放在眼里。

老严伸手压了压场子，说：“陈苒她说了，如果做不出合格的菜，她就离开福星酒楼。”

老严的话刚说完，后厨的人立马起哄，都吵着让陈苒赶快开始，一个个的都想着看陈苒的笑话。

她们这些人里面最差的也是跟陈苒一样的初级厨师，所以对陈苒这种自取其辱的行为都觉得很好笑。

李浩凑上前去，小声地问陈苒：“你疯啦？做什么菜啊？你才刚来多久，我来了一年了，都不敢提上炉灶。”

“不试试怎么知道。”陈苒笑着说。

“试什么试啊？你没听老严说，如果不合格，你就得走人。我说，进来福星容易吗？万一真的搞砸了怎么办？”李浩担心地说。

“放心吧，我没问题的！”陈苒嘴角微微上扬，眉尾翘了翘，流露出一股强烈的自信。

“怎么还不开始，大家伙都还忙着呢！”一个声音传来过来，其她人也随着附和道，“是啊，是啊，快点开始吧！”

老严拍了拍李浩的胳膊，让她站到一边去，然后看着陈苒说：“开始吧！”

陈苒点了点头，然后到冷库去拿来一小板里脊肉。

陈苒站在砧板前，看着砧板上放着的里脊肉和一应配料，她今天要做的是一道鲁菜【滑炒里脊丝】。

这道菜虽然简单，但是，越是简单的东西，才越考验厨艺，因为要想脱颖而出，那么在味道上面一定要比其她人高出一大截。

陈苒自信有大师级滑炒技法的加持，她一定能够炒出让老严惊讶的菜肴。

这道菜所用的烹饪方式就是滑炒，滑炒是以肉、鱼、虾作主料，需要用到勾芡，一般是用鸡蛋清和淀粉将主料抓匀，用油滑过，然后再将葱、姜丝炝锅，再跟主料一块炒熟即可。

陈苒脑海中关于滑炒技法的信息非常的丰富，仿佛已经用滑炒技法烹饪过无数次，对于这一技法的掌握，她至少有着三五十年的经验。

然而，陈苒此时不过二十五岁，就算在娘胎里就开始学炒菜，满打满算也不过二十五年。

陈苒把里脊肉洗干净，片成片，再切成丝，放在碗里，然后，在肉丝里加上适量的淀粉、蛋清、精盐、料酒，将肉丝和调料抓匀腌制五分钟。

然后把铁锅中的水烧开，将腌好的肉丝分次放入锅中，用筷子滑开，等肉丝滑熟了以后，就倒入漏勺，把水沥干，放在一旁备用。

紧接着，在锅中放入花生油开大火，烧至五成熟，加入切好的姜末炒出香味。

然后，她把肉丝放进锅里，再加入用鲜汤、盐、味精兑好的清汁一块进行烹炒。

最后，放入香菜和香油就可

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