17、熟酸奶（2 / 3）

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有些朽到已经不能用了。

徐祯把那几个明显看起来坏太多的拿出来，“打几个新的吧。”

“哎，”巴图尔着急，“不去看勒勒车了？”

“要一家家修阿，晚点再去，”姜青禾回他，哪有那么快。

巴图尔很急，“那先修。”

他的勒勒车坏了，才没能转道去更西边的贺旗山脉夏营场，而是留在了草原。

修来修去，坏掉的地方补上了，但原本在夏季茂盛牧草地、崎岖坡道、泥泞沼泽都能灵活飞驰的勒勒车，拉起来变得特别费力。

勒勒车坏了，在草原上就变缚手缚脚起来。

巴图尔在旁边絮絮叨叨，关键徐祯一点也听不懂，只能把换木条的速度加快。

而姜青禾跟着都兰去剪羊毛和梳羊绒，她养的都是绵羊，绵羊一般五月末到六月初剪春毛，而山羊要在五月初抓绒。

绵羊的春毛并不算好，光泽度较差，一般牧民会用来搓绳子，或做春毛毡。

都兰一个人很难捆住羊，琪琪格太瘦弱了，所以她很多次都错过了剪春毛的时候。

这回有姜青禾帮忙把羊捆起来，都兰用剪子的时候笑得双颊鼓鼓，她说:“春毛还不够好，下次你秋天来帮我剪秋毛，给你一两的秋毛。”

秋毛的毛质好，长而且柔软，做出来的秋毛毡一点不扎，很舒服，所以纳羊毛税都得用秋毛。

姜青禾帮她按着羊，不让羊挣扎，她很爽快地点头，“成啊。”

其实剪羊毛应该贴着皮肉剪，剪出来的羊毛长，才能纳成毛线，可都兰很担心会剪到羊的皮肉，所以动剪子很犹豫，每一剪子都剪的很小心。

等她十头羊都剪完，姜青禾出了一身的汗，才拎起那团轻飘飘的半两羊毛，具体是多少也就估摸个大概。

都兰暂时不做新桶，她也没有盐可以换，就用半两羊毛加一罐子酥油抵了。

“走走走，”还没等徐祯东西收拾好，巴图尔就要拉着人走，姜青禾想说急啥啊。

巴图尔的蒙古包离都兰家的不远，就绕过几座蒙古包。不过这段路几人走了好久，没别的，经过一个蒙古包就有牧民出来寒暄，一听到是木匠，又拿出自家要修的东西。

耽搁来耽搁去，到巴图尔的蒙古包都快晌午了，他家的包架特别大，里面柜子、锅、桌子都比都兰家要大上一倍。

到的时候只有他的妻子萨仁在纺羊毛，她是个很温柔的蒙古女性，拿出一桶乳白色带酸味的奶制品，要招待他们。

“这是塔日嘎，”萨仁挖了满满冒尖一勺，微黄凝固的乳液堆叠成小山包。

姜青禾跟徐祯说:“那是酸奶，他们叫塔日嘎。”

牧民觉得在夏天吃酸奶有助于消暑。

巴图尔还拿出挂在毡布上的皮口袋，取出一把硬邦邦褐红色，上面纹路清晰的肉干，他管这叫宝日查，就是风干肉。

跟腊肉宝日兹的发音近似，都是冬天做，能保存到来年的食品。

巴图尔很好客，还要拿出一罐马奶酒，要跟徐祯喝，徐祯立马头摇手甩，抓起一条肉干说:“我吃这个就行。”

然后往嘴里塞，用力咬，嘶，没咬动。

吃风干肉没点牙口可真不行，咬下来还费腮帮子，他嘴里咬的一鼓一鼓，很浓盐渍过的味道在嘴里绽开。

他后头顺着纹理去撕咬下一条，很有韧劲连带着肉的纤维，嚼在嘴里刚开始不见得味道有多好，属于紧实耐嚼越嚼越香，到后面满嘴牛肉香。

但是嚼多了不仅腮帮子痛，太阳穴也突突直跳。

姜青禾比较喜欢吃肉酥，风干后掉下来的渣渣，不用大嚼特嚼，又酥又香。

巴图尔自己喝起了马奶酒，叫他们尝尝

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