98、第九十八章（2 / 3）

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阿诚摇摇头，道，“比如说用肉或炒菜卷饼什么的……”

黎锦道：“下次，等我有心情的时候试试吧。这次的话，我还是想做之前预定要做的点心。”

黎锦说着，就准备继续去处理她昨天蒸过的绿豆了。

虽然，按理说那些绿豆在前一天晚上就已经蒸软过了，但现在看来，黎锦总觉得还不够软烂。

莫非这是“回生”了吗？黎锦想了想，便决定再花一段时间，蒸制出更加软烂的效果。

这次的蒸制过程，可能只需要花费很短的时间，就足够了。经过大致的推测后，黎锦认为，只要冷水下锅之后，等锅中的水沸腾，再蒸个一盏茶的功夫就行了。

看到黎锦认真摆弄绿豆的样子，阿诚问道：“将军现在就要用这个做寿糕的馅料吗？”

“咦？我们不是还没有买牛奶吗？不用这么急啦。”黎锦对阿诚的这个问题感到疑惑，不由得反问道，“而且，我也没做过绿豆馅呀，第一次做寿糕，用自己不熟悉的馅料，总觉得心里有些没底呢。这次，就先做简单一些的点心试试吧，等我试出了绿豆馅的适当调味，再用来做寿糕的馅料吧？”

阿诚乖巧地点点头，道：“那阿诚先去买些牛奶吧？将军需要额外的牛奶来做些什么吗？”

黎锦一时没想出来还能用牛奶做什么，便道：“若是你见到了品质极好的牛奶的话，可以多买个一两升，我们煮了喝啊。如果牛奶的品质一般的话，就不用多买了。”

“原来将军想喝牛奶啊……”阿诚无邪地点了点头，又道：“将军觉得买五升牛奶还是六升牛奶好？”

“六升牛奶？这是不是太多了啊？”黎锦听了有些惊讶，“五升怎么想也足够了吧？”

“那阿诚就买五升牛奶吧。”阿诚说道，“这个时间，应该已经有人在卖牛奶了。阿诚准备早些去，能买到更新鲜的牛奶。所以，阿诚就先走了。将军再见。”

“啊，阿诚再见……”黎锦回答阿诚的声音，听起来很轻。

她这时的的注意力，似乎都放在蒸锅上了。

黎锦专心地看着锅盖边缘那不断冒出、扩散开来的白气，暗暗估算着起锅的时间。

这个时间，实在是很短暂的。

虽然分心的后果也不至于有多糟糕，但还是把注意力放在这上面比较好。

阿诚才走了没有多大一会儿，黎锦已经把锅里的蒸绿豆取出来，准备做她初次尝试的绿豆馅了。

刚把绿豆从锅中拿出来，黎锦就看得出绿豆已经被蒸得很软烂、都膨胀到“开花”的程度了。

绿豆的这个状态，让黎锦很是满意。

黎锦把重新蒸好的绿豆都倒进一个大盆里，用勺子压了压。

她发现，一挤压，就会让膨胀、松软、饱满的绿豆皮肉分离，便更加用力和耐心地挤压了起来。

黎锦拿着勺子，一边挤压，一边翻拌。她不断把已经压碎的绿豆翻到下层，再把下方完好无损的绿豆翻到最上面，去接受勺子挤压。

花了在心中约能数上五百个数字的时间，黎锦终于把每颗绿豆都压到了一遍，至于碎烂程度，也就姑且随缘了。

黎锦不打算想办法把绿豆皮挑出来，她觉得保留着绿豆皮的话，馅料吃起来更有质感。

因此，当她将蒸熟的绿豆逐一压碎之后，也没有进行过筛、过滤之类的举动，而是直接在里面放进了适量白糖。

绿豆馅天然自带淡淡甜味与清香味，与天然味道更为粗糙苦涩的红豆不同，所以对额外添加糖分的依赖也不算很高

由于黎锦没有做过绿豆馅，她只是斟酌着来了几勺白糖，都倒进了压碎的绿豆里。

之后黎锦便用上了四根筷子，都握在手里，分散开，

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