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虽然也能直接明火烤，但是不好掌握火候。

那问题来了, 现在不能做猪肉脯了, 这拌好的料总不能浪费了。

对了, 午餐肉！

说是午餐肉，其实就是肉饼，正好调味上是差不多的, 而且午餐肉直接蒸就行, 蒸好的午餐肉冷却后富有弹性, 在这个时代，应该还叫肉罐头。

说做就做, 徐玉清带上围裙，这布是粗麻的, 特别重，特别刮脖子，徐玉清做饭的时候也不喜欢戴，但是现在要摔肉，不戴不行。

袖子撸上去，马步扎好，徐玉清把剁好的肉糜高高拿起来，‘啪！’一声，摔下去。

这是为了肉上劲，有弹性。

好不好吃，就看这里做的好不好。

“玉清？要我来吗？”

谢均礼被突入其来的一声吸引了过去，甩干手，有些跃跃欲试。

徐玉清却嫌弃的顶开他。

“这个得两只手配合，你只有一只手！”

额，谢均礼看了一眼帮着绷带的右手，默默的回去单手洗碗。

外面寒风呼呼的吹，屋内，温暖如春，还伴有啪啪啪的声音。

徐玉清摔打了将近三十分钟，打到这肉团举起来，紧紧的吸住手，一丁点也掉不下来，就是好了。

找出一个大碗，抹上油，把肉团结结实实的抹匀，不能让它里面有气泡。

否则容易散。

锅里也沸腾了，徐玉清吧大碗放在蒸笼里，特地跑出去看了看时间。

“现在是正午四十分，要蒸个四十分钟，下午一点二十分就好了。”徐玉清算着时间，拍拍谢均礼的手，让他记得些。

虽然谢均礼看不出来自己媳妇儿在弄什么，本来说把锅拆下来，现在又用上锅开始蒸了。

虽然不知道干什么，但是谢均礼看了一眼发丝略有凌乱的谢均礼。

自己听指挥就是了。

厨房收拾干净，两人坐着小马扎上，徐玉清看着谢均礼的动作，一边犯困。

徐玉清本来想睡的，但是她担心午餐肉不熟，想看看到时间的状态，没办法，只好坐在这里等了。

好在，男人的手臂孔武有力，靠着眯一会，也挺舒服的。

“玉清，玉清，时间到了。”谢均礼轻轻摇晃身体，也不敢太大力气。

他也是估摸着时间的，不知道准不准，但是就怕煮过了，坏了媳妇儿的心血。

“玉清？玉清，醒醒？”谢均礼皱着眉，有些为难，右手又抬不起来，晃也晃不醒媳妇儿。

要是战友，谢均礼直截了当的就站起来了，管他个三七二十一。

不对，要是战友，根本不可能靠着他的肩膀睡，想到这里，他沉沉的叹了口气，继续耐心的喊道。

后面，徐玉清是被硬生生晃醒的，她迷蒙的睁开眼睛，整个人好似梦游般，看着谢均礼的眼神都带着陌生。

“玉清？锅里的肉大概好了。”谢均礼伸出手坏抱住她，看着徐玉清困顿的脸，有些心疼。

经过好几声叫喊，徐玉清终于清醒了，打了个哈欠，扶着谢均礼的手站了起来。

锅里，没有加红曲粉的午餐肉眼神不算好看，但是很香。

一股肉丸子的香味。

要是调料再多一点就好了，徐玉清心里暗想，拿来一根筷子，竹签其实最好，但是家里没有。

往正中心戳一下，只要筷子不粘连肉出来，就是熟透了。

让皮糙肉厚的谢均礼把它端出来，徐玉清满意的点点头。

只要等冷却后切开，看看纹理怎么样，就知道成功了没有了，前世她拍视频的时候也做过午餐肉主题，不止有猪肉的，还有牛肉，鸡肉，方法大同

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