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3、烤乳鸽(4 / 4)



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材的气味缓缓将苏渺包围。

当归党参虽带着药材的清苦,却能在香味扫过鼻腔后留下微末的回甘。

估摸着时间,苏渺起身先熄了蒸锅的灶,又再次戴上石棉手套上前揭开炉子,将烤制完的乳鸽取了出来。

在麦芽糖和红醋的加成下,乳鸽外皮的颜色已然变得十分好看。

只是苏渺仍将乳鸽挂上烤架,还在进一步沥干烤出的水分同时,又起了一口油锅。

随着油温上升,乳鸽琥珀色的外皮已然变得干燥紧致。

苏渺大概打量了一眼,随即便夹着乳鸽的脖子将乳鸽没入油锅之中。

“呲啦啦”一阵轻响。

乳鸽卧在热油之中,随着苏渺大勺泼油,它外皮上每一寸多余的油脂都被炸了出来。

而在乳鸽本身的油脂被炸出来的同时,它的表皮也在一勺又一勺的热油之下变得更薄,更脆。

直到乳鸽终于变成了油光锃亮的熟褐色,外皮薄如蝉翼却尤其饱满,苏渺终于满意地舒缓了神色,将乳鸽尽数捞出。

苏渺顺势将炖盅取出放在一边,又取来菜刀。

刀刃轻轻带过乳鸽表皮,“噌噌”略过的每一记声响都将酥脆二字跃然于表面。

嚓!

一刀落下,酥脆的表皮几乎是断开,紧接着饱满的汁水就顺着切面流出。

泛着油光的汁水缓缓流在了砧板之上,眨眼瞬间香气四溢。

简单装盘,拿来食盒,配上放得温度正好的鸽子汤,苏渺简单收拾了一下,便准备带去与孙掌事还有俞芮同吃。

可才一转身,小厨房另一头窗前就传来一阵声响。

苏渺提着食盒缓步靠近,就在逐渐清晰的呼吸声之外,闻到一些食物以外的……腥气。

常宰杀家禽牲畜的人都能辨得出,这是血腥味……

苏渺下意识后退半步,却见面前的小窗倏然大开,然后就见到一个黑衣人从窗口跌了进来。

苏渺眼疾手快将食盒放在一边桌上,却无奈自己被来人扑了一个满怀。

整个人被连带着跌在了地上之后,温热的液体在苏渺身前围裙上晕开。

而伴着血腥气袭来的,是仍有些熟悉的木质香气。

苏渺稍一迟疑,眉头轻蹙地低声问了句:“宁……宁渊?”

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