139. 第 139 章 穿越第一百三十四天……（2 / 9）

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他们后。

黄韵达心里的那点不服气就烟消云散了。

论心胸，他没沈美云宽就是了。

换位思考，如果是他会一手卤菜的技术，他会教给别人吗？

不一定吧。

经过那一遭，黄韵达对沈美云的佩服是五体投地。

沈美云听到他喊，便顺势看向案板，只见到案板上，此刻，肥肠切的整整齐齐，摆了一盆子。

还有猪心和猪肺猪腰子，也都被切成了片，放在了盘子里面。

还有猪耳朵是单独放的，摆放的整整齐齐。

沈美云眼睛一亮，朝着黄韵达竖起大拇指，“黄师傅，你真厉害。”

这打下手的功夫，无人能比。

黄韵达摇头，“还要我做什么吗？”

沈美云，“切几个洋葱坨出来，我用来爆炒肥肠。”

“剩下的，猪心猪肺猪腰子猪耳朵猪舌，这些取三分之一出来，做个凉菜拼盘。”

“剩下的留着，我来爆炒。”

“另外，把辣椒粉，芝麻，葱姜蒜切成沫，酱油醋调个调料，我一会备用。”

漠河天气冷，凉菜的话也不敢做太多，怕冻嘴。

最地道的还是刚出过爆炒的菜，吃着热气腾腾的。

黄韵达自然没有不答应的。

有了他的打下手，沈美云也顺手很多，灶膛里面的烧着噼里啪啦的大火，映照的灶门口都是一片红色。

铁锅烧热变红后，沈美云便淋上油，趁着油烧热后，她回头看了一眼，黄韵达已经将调料做好了。

一起放在粗瓷碗里面，沈美云用着大铁勺，把锅里面热油舀上来，一勺子泼在调料上。

刺啦一声。

香味和辣味，瞬间扑面而来。

黄韵达眼睛一亮，“这就是做凉菜的调料？”

光闻着味道都不一样。

沈美云点了点头，“倒到那个大盆子里面，把之前取出来的卤菜，全部放进去凉拌，腌制一会好入味。”

比起单独蘸碟，沈美云更喜欢把调料放进去，一起拌匀开来，那样的辣椒油混着卤菜上面，光看着就足够让人有食欲。

黄韵达得了吩咐，顿时忙活起来，“晓得了。”

趁着他去拌凉菜的时候。

沈美云自己也忙活了起来，锅里面淋上热油后，便把辣椒段和大蒜沫丢了进去爆炒，炒出辣味和蒜香味后，在放入切好的洋葱。

不得不说，洋葱遇到热油后，那一股葱香味便瞬间爆开，霸道的厉害。

本来各司其职的其他人，也忍不住看了过来。

就见到沈美云朝着一筐卤好切好的肥肠，一下子全部倒到锅里面，刺啦一声。

热烟升起，油香四溢。

沈美云拿着大铁勺，迅速的翻炒，不一会的功夫，肥肠的香味就跟着窜了出来，而随着热油的翻炒，肥肠都吸爆了油汁，色泽鲜明，油光蹭亮。

瞧着差不多了，沈美云迅速盛在了一个大搪瓷盘里面。

那一瞬间。

屋内的所有人都跟着看了过来。

热气腾腾的香辣肥肠，堆了一大盘子，鲜红色的辣椒，配着紫红色的洋葱段，以及色泽鲜明的爆汁肥肠。

光看着就不敢想，这一口下去得有多好吃。

吸溜！

不知道是谁先咽起了口水。

沈美云笑了笑，“好了，这个爆炒香辣肥肠要趁热吃，现在就端出去吧。”

这话一说，黄韵达秒懂，他迟疑了下，“可以扒拉一小碗出来，让我们大伙儿尝尝吗？”

一个厨房的人都盯着看呢。

沈美云，“自然，你们按

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