第67章（3 / 3）

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让她砍价，最后以八十?八文一斤羊肉并送两根骨头的价格定了下来?。

羊肉有了，做羊汤时便先把羊肉剔下来?，提前一晚用?羊骨熬底汤。隔天早起，再将羊肉切大块焯水，用?热油在锅里翻炒片刻，炒出多余的羊油后，从锅边淋入适量的酒，最后加葱姜一块儿再炒，直到葱姜的气味全都?在锅铲间?激发了出来?。

羊肉炒好以后再熬汤，汤喝起来?不会腻，炒出的羊油还?会提升风味。

最后，将这炒好的羊肉用?羊骨底汤猛火煮开，撇去?浮沫，再文火慢炖直汤色奶白，便完成了。

今日的羊肉汤炖得便是这自己吃沙葱、香艾等香料长大的横山羊了。但沈渺也没敢多炖，今日便只预备了一锅，就?怕卖不出去?，羊肉若是砸手里，她和?济哥儿、湘姐儿估计得吃到流鼻血也吃不完了。

之后，便又卖了七-八碗炸酱面，沈渺便闲下来?了。

一大早，来?吃汤饼的人倒是不多。

反倒是湘姐儿门口的小摊儿十?分红火，有些是原本在金梁桥上便相熟的食客，寻摸过?来?买红豆排包的；有些是路过?闻到香气的，买上几个?肉馒头匆匆走了；还?有些便是街坊邻里，见湘姐儿小豆丁一个?，满脸认真地坐在小摊车后头忙得不亦说乎，便都?凑上前来?说话，顺道也买了几个?馒头吃。

济哥儿时不时出去?帮湘姐儿算账收钱，之后又主动过?来?帮沈渺洗碗，洗好了以后又拿着笤帚抹布出去?抹桌子、扫地。沈渺自觉已经十?分爱洁，但济哥儿的洁癖似乎比她更严重?。

辟雍书院还?未放榜，他除了练字读书，便都?在铺子里帮衬。沈渺做面、备菜，他便包揽了所有杂活儿，抬水扫地洗碗洗菜、归类食材，把自个?忙得好似陀螺。

沈渺没能把他赶走，只好跟他一块儿干活。她一边将洗好的碗筷倒扣起来?晾干，一边想起昨晚，只是试营业半日光景，她卖了四十?多碗面，之后她与济哥儿关?门后洗了一大池子数之不尽的碗筷与锅碗瓢盆，她让济哥儿歇会儿，这孩子又不听，闷头抢着干活，两手泡在皂角水里太久，手指都?搓得发红了。

且看?看?今日的光景，沈渺沉思?着，上辈子开饭馆，餐具可以放进大型洗碗机、外包给专业的餐具消毒公司，有些小店直接用?一次性餐具，连碗都?省得洗了，但在宋朝……洗碗竟成了个?大问题。