23. 第 23 章 啫啫牛蛙煲（2 / 5）

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就算了，有追求的老板想把握住餐品的品质，千万不要搞什么外卖。

马大爷从前很喜欢的一家苍蝇馆子，虽然店面简陋，但是老板是有一手的。

后来做起了外卖，生意确实更好了，就是功夫和技巧没了大半，都变成了重盐重油的快手菜和预制菜，让马大爷扼腕叹息，痛心疾首。

“你这种思想太老旧了，”马卓淡淡道，“现在已经不是那个慢慢积攒口碑和声誉的年代了，只要营销手段好，一家餐厅一夜之间门就能火起来，再趁着这段时间门扩张，赚的是快钱。”

马大爷愤慨道：“就是这种人搅浑了餐饮业的水！”

“那你觉得这家餐厅的定位是什么呢？”马卓下意识地切换到了工作时的思维。“主打情感营销和不拘一格的私房菜？明显不是。它又同时有高档菜和平价菜，十块钱的消费群体和一千块的消费群体竟然都想要，这种模式很难做。”

马大爷不禁思考起来，应老板想过餐厅定位和目标群体吗？

应该没有，她想的最多的，八成是中午和晚上给自己做点什么好吃的。

山海食堂的经营理念，总结下来就是四个字：老板乐意。

马大爷一瞬间门有了危机感，她不会开着开着关门走人了吧？

这可不行，得多多鼓励她，让她知道还有这么多人支持她，把店长长久久的开下去。

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祁俊和丁凌两个人走到山海食堂门口时，正好看见黄柏豪坐在一个小马扎上面，手里一把夹钳，面前是巨大的铁皮盆，盆里的田螺堆到冒尖儿。

丁凌走到他面前，贱贱的大声道：“搞快点啊伙计，等着吃嗦螺呢。”

黄柏豪来山海食堂兼职的事他们几个都知道，每次过来吃饭，他们最爱做的事就是在黄柏豪到处忙活的时候调戏他。

黄柏豪白了他一眼：“滚滚滚，一边呆着！”

这两个狐朋狗友竟然还不走，叉着腰在旁边看热闹。

黄柏豪去螺尾去到表情呆滞，只剩下手里机械的动作。突然他灵光一闪，挑衅的看向围观的祁俊二人。

“我跟你们说，我现在嗦螺的速度巨快！你们两个加在一起也比不过我。”

祁俊立刻反驳：“不可能！你当我不知道上周你干什么去了，游戏好玩吧？叫你你也不出来，我可是每天都来，根本就没见着你来吃饭，你是在梦里练的嗦螺吗？”

黄柏豪沉默了一下：“一会比一比试试，我自己就能收拾你们两个！”

经常来吃嗦螺，自以为已经熟练掌握了技巧的丁凌不服气：“比就比！你什么时候下班？”

黄柏豪：“我搞完这盆螺就下班了。”

丁凌看着小山一样的螺堆皱眉：“这要什么时候才能弄完？”

黄柏豪适时地从身后掏出一把夹钳：“要不要试试去螺尾，超级解压。”

丁凌在旁边看了这么久，心里有点痒痒的，也想上手试试，接过夹钳就拿过了一颗田螺，笨拙的试了几次，终于把尾巴剪掉了。

“你的水平跟我比起来差远了。”黄柏豪淡淡点评。

丁凌恼火道：“这才是我剪的第一个！”他立刻又从盆里捡起一颗，卖力一剪。

这时黄柏豪又看向祁俊，故伎重施：“我跟你说，我现在剪螺尾的速度巨快！十个你也追不上我。”

祁俊立刻蹲下来，接过黄柏豪不知道从哪里掏出来的另一把夹钳：“得了吧，你剪得我都着急，像你这样，客人还不知道多久才能吃上嗦螺。”

黄柏豪埋下头，努力藏住脸上大大的笑容。

盆里的田螺很有效率的开始减少，转移到另一个放置处理好的田螺的盆里。

剪完了螺尾，也

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