27. 扒羊肉 咸香软烂（2 / 3）

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他也是刚来的服务生，不知道所谓的陈酿是用吴刚前几天才刚种在灵田里，又用灵泉催熟的桂花树的桂花酿制而成的，酿酒也同样是用的灵泉水与上好的山泉水掺半，这样酿出来的桂花酒，只需要埋在桂花树下七日便能够酿成。

倒也不是苏记估计要把桂花酒吹成陈酿，只是不这样说怕是解释不了桂花酒独特的味道，到时候食客要是询问这桂花酒的香气为什么这么与众不同，他们也能够借香气推脱过去。

“桂花酒，甜酒啊。”孙老板有些不快地嘟囔，他不爱喝甜酒，觉得甜酒喝起来不够劲，不过苏记现在的客人大多都是年轻人，苏记推出桂花酒也是明智之选。

他吃得馋酒了，这道糟溜虾球的酒味正好能够一解馋虫，酒酿的香味厚重浓郁，却没有掩盖住虾的鲜美、冬笋的清香，配菜起的不仅仅是一个视觉上调和颜色的作用，而是让这道菜的整体口感和香味都更加和谐。

河虾鲜美清香，炸过之后多了几分焦脆的口感，里面的虾肉仍然是弹牙的，裹着外面的薄芡与酒酿，最初腌制时的花雕酒香渐渐从虾肉中透出，香得他舌头几乎失去了感知。

这道菜由于用了上好的花雕酒，所以苏箬的定价也偏高，扒羊肉要一百，这道菜则要二百，所以与孙老板拼桌的男人最初并没有点这道糟溜虾球，但是随着虾球的香味不断飘过来，饱满肥硕的虾球也像是时时刻刻在诱惑着他一样，男人犹豫再三，努力咽了咽口水，最后看着孙老板飘飘然的表情，还是下定决心点了一道糟溜虾球。

点完之后，他也收获了孙老板同款表情，也收获了同款体验，酒香与虾的鲜美在唇齿之间弥漫回荡，酒酿微甜，与虾本身的甜融合得正好，冬笋的鲜，秋耳的扎实，让这种无可描述的感觉漫延绵长。

吃到干贝冬瓜和其他菜时孙老板已经心无波澜了，他好像已经忘记了自己的初衷，脑子里只剩下了吃饭。他觉得自己已经被苏记的美味震惊到麻木的时候，梵正的辋川小样再一次让他表情和情绪双重失控。

网上的图片难免有些失真，而亲眼看到完整的辋川小样时，那种即时的震惊与惊艳也远比从图片看来得更加强烈，不止是他，与他拼桌的人和周围其他几个比较社牛的人都纷纷围过来拍照。

完整的辋川小样还原了正幅辋川图的雅致秀美，山岳花木都栩栩如生，最厉害的是她竟然连云水的飘逸之感也能模仿到精髓，孙老板看着这道菜，心中只有两个想法。

一是要花什么代价才能够挖走苏记的主厨。

二是，苏记到底为什么要在同价位和他竞争，他觉得自己家的定价已经足够物美价廉了，但是苏记的价格比起她家的品质来说简直就是蛮不讲理，这样的出品明明可以去争米x林n星和白珍珠n星，却非要自降身价，甚至很多菜价格比他家还低。

他真的是想不通，虽然单看苏记的选址就知道背后老板不简单，但现在看来，这位老板就是单纯为了来做慈善的吧，对于他们同行来说，这家店就是不讲武德，明明是满级大佬却非要来新手村炸鱼，搞得他们其他人都玩不下去了！

其实苏箬除了厨神金手指外，最大的金手指就是系统提供一切食材，并且没有房租水电费的困扰，厨师是她、梵正和其他傀儡，最大的支出就是每月店里服务员的薪水了。当然，以现在苏记没月堪称恐怖的盈利能力，这些支出也不算什么。

但是在不明真相的其他店看来，苏记简直就是在倒贴钱为爱发电，他们真的很想问问苏记这么开到底是为了什么。

苏箬表示：当然是为了修仙，为了活命。

来吃新菜之前的孙老板怒气冲冲，斗志满满，一心想要把苏记批评个底朝天，吃完之后的孙老板心里只剩下沮丧，甚至很想问问这家店的老板，到底什么时候才

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