37、爆炒见手青（3 / 3）

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动作轻柔地洗干净，又安排二丫去烧火。

何美丽端着洗好的见手青到厨房切片，此时它已经没有了妖艳的外表，大部分都变成了怪异的青蓝色。

她拿起一朵，情不自禁喃喃自语：“你这见手青啊，就是怪你长得怪异，才不被人赏识，从今天起我就要让你慢慢成为人们的宠儿，成为大自然最慷慨的馈赠。”

说着就开始切片，这菌子刚切开是金黄色，可很快就变成了青蓝色，真是名副其实。

全部切好，二丫也把火烧着了。

何美丽将她们一片片分开，不能几片粘在一起，怕炒不熟。

倒入香油，何美丽看着二丫忧虑的小眼神，笑了笑：“炒这菌啊，就是要多放些油，一来不会炒糊，二来炒出来更香。”

油热后，先加入大蒜片和红干椒，再倒入见手青，热腾腾的油脂很快将其吞没，几次翻拌之后，神奇的一幕又发生了，原本青蓝色的菌子又变回了诱人的金黄色，这奇怪的变化真的能唬住人，不过特殊的香味很快就从锅里溢出。

何美丽不停翻拌，拿支筷子将锅铲上粘的扒到锅里，其实油很多，只是无意中粘了一片，但如果不小心，很可能这一片就能让人中毒，出现幻觉。

还要继续炒，二丫边烧火边专注地看着。

何美丽边炒边说：“锅边的，锅铲上的，全都要扒下去炒熟，所有菌子至少要炒十分钟以上。”

“好香啊！”二丫咽了咽口水，忍不住说。

何美丽一脸得意：“香也不能给你吃，你明天再吃。”

估摸着火候到了，放盐调味后，将其铲到碗里，二丫开炉门熄火。

这时候的见手青，侵润着油脂，色泽金黄，香气扑鼻。

何美丽深深闻了一口道：“嗯，就是这味道，好香啊！二丫，我要开始做第一个吃螃蟹的人了，如果我今晚没事，你明天就可以放心吃了。”

二丫眼神复杂地看着她姐，变幻着又担忧又想吃的表情。

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