32、香酥炸泥鳅（2 / 3）

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何明按着阿财，何美丽洗起来便轻松好多，没一会儿就洗得干干净净。

才把阿财拖上岸，它就开始抖水，还好父女二人反应快，马上跳开，才没被溅一身。

洗干净了，大家都很舒服，阿财估计是冷了，开始来回疯跑撒欢，何美丽只担心它千万不要在地上打滚，否则刚才的努力全白费了。

回到家，自然是做吃的。

何美丽拿个大盆出来，将所有泥鳅倒进去，竟然快装满了，这么多泥鳅也是头一回见呢！

里面的小鲫鱼挑出来，居然也是够吃一顿的量。

不行，这么多都要去除内脏，得找个帮手。

何秀丽一到家就爬到竹椅上半躺着，何美丽看向她，刚想张口喊她，她就嘟囔着：“姐，现在就当我不存在，别试图喊我，我已被这椅子绑架了，它是不会让我起来的。”

何美丽听着又好气又好笑，无奈挥挥手道：“呵！真会装，就让它一直绑着你吧！呆会儿吃饭也别起来。”

只好喊来何明，两个人一起去鲫鱼和泥鳅的内脏。

何美丽说：“爸，今晚我们就把小鱼炸了，泥鳅先做一顿的量，剩余的等老妈回来商量一下怎么办。”

何明笑眯眯地说：“嗯，这小鱼和泥鳅都适合炸了吃，今晚又可以喝点小酒了。”

“到时老妈又说你。”何美丽调侃。

“不怕，少喝点你妈不会说，你妈只是烦我喝醉。”何明颇为识趣地说。

何美丽笑道：“你知道就好，你喝醉了，不只我妈烦你，我们一家人都烦你，话又多，呼噜震天响。”

何明尬笑：“有那么夸张吗？”

“当然了，发酒疯我都没说呢！”

父女俩人聊着天，不知不觉鱼和泥鳅都处理好了。

厨房里，奶奶已经把晚饭都煮好了，只需把鱼炸了就能吃饭。

奶奶坐在灶前，打开炉门看了看，说：“就知道你们回来还要做鱼，火我都埋起来了，通通气就着了。”

“奶奶，你真聪明，完全被你想到了，我撒点盐就准备炸了。”何美丽嘴不是一般甜，奶奶笑得合不拢嘴，忙着帮她通火。

锅烧热，何美丽倒入香油，等着油热上面的浮沫散尽。

这农村的大锅大灶，做菜特别好，炸个鱼炸个肉，完全不用担心油会溅起。

浮沫散尽，香油冒起了热气，何美丽将小鱼投下去，滋滋啦啦的声音便响起，此时还不能翻动，静静地炸上一会儿，等定了型，就不会翻烂了。

香气缭绕，水碰到油的啪啦声渐渐少了，何美丽用一双长筷子轻轻翻动，将另一面朝下继续炸，油脂层层渗透，带走了食物的水份，让食物变得焦黄酥脆、香气扑鼻。

盛起小鲫鱼，又放下腌渍过的泥鳅，一样的炸法，经过油脂洗礼，食物生出种种化学反应，变成一道道让人垂涎欲滴的美食。

先不说吃，单单这香味，就让所有有嗅觉的生物狂咽口水，阿财早已进来守了半天，估计摇尾巴把屁股都扭麻木了，何美丽夹了几条鱼和泥鳅在它的饭盆里，以奖励它今天的勤勤恳恳。

那被竹椅绑架的二丫，早就被竹椅免费释放了，流着口水观望好半天，此刻已瞅准时机，偷拿一条泥鳅咬得咔嚓作响。

“姐，这也太香了，你做的东西真好吃。”二丫边吃边放彩虹屁，这也是一个爱吃现成的小吃货最起码的自我修养。

何美丽一脸骄傲：“没啥秘诀，只放了盐，就这两样东西，怎么做出来都好吃，更何况是炸出来的。”

奶奶退了火，正在洗锅，洗好后加些水，饭后用来洗碗。

何美丽夹了一条鲫鱼让奶奶尝尝。

奶奶接过去撕了一块放

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