58. 酸梅汤3 我想退圈了（1 / 3）

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把儿子打发去买东西,唐卫拿着儿子记排名的本子就开始发呆。

他现在还有些不可置信，想不明白一个乡村土菜馆为什么能够排名越来越高，而且涨幅甚至都快赶上前三名。之前第一名有2000多票，他觉得这个票数很高,可姥爷小饭馆用了五天时间就从一百多票涨到将近一千票。

这简直有些不可思议。

前几名饭馆无一例外都是开了十几二十年的老牌饭店,有许多忠诚客人，而这小饭馆才开多久,怎么票数会涨的这么快？

除非那小饭馆厨师的厨艺比其他店的大厨高出一大截,但这也不可能,其他饭店大厨也都是有师承的，这里头最老牌的鸿运饭店以前还是国营饭店，大厨的师傅曾是国宴大厨。

还有这个第七名的程记牛肉面，据说大厨家里祖辈都是当厨师的,而且人家的师傅在京城厨师圈也很有名。

这还不算其他店子，就这么多厉害大厨了。

唐卫怎么想怎么觉得这小饭馆有猫腻。左思右想后，突然灵光一闪，难道这小饭馆是找的托？票是假的？

这么一想他激动了，这是极有可能的啊，之前这个饭馆还曾上网营销,拉踩他家的店呢。

想通关窍，唐卫腾的站了起来,“我要去投诉他家。”

“你投诉谁啊？”一边正在给客人拿火烧的刘美诧异看他。

唐卫刚想跟媳妇说自己的猜测,儿子就气喘嘘嘘的跑回来了，“爸妈,我买回来了。”

唐卫看着儿子拎着打包盒，这才想起他打发儿子去小饭馆买了叫花鸡和酸梅汤。

此时看到东西，他心想,好，那就先尝下东西，然后再去投诉，这样也更有理有据。

然而叫花鸡刚入口，他就沉默了。

刚听到叫花鸡这名字，他跟很多人第一感觉一样，认为就是个噱头，是店家蹭人家电视剧的名头，实则味道应该也就那样。

但荷叶包拆开的一刹那，他就不那么想了。荷叶包拆开，鸡肉香、荷叶香、酒香等各种香味层层交织又层层分明，扑鼻的香气勾着人，很难让人觉得不好吃。

吃到嘴里果然鸡肉嫩滑、汁水饱满、清香绕舌，令人回味无穷。

但如果一般食客最大的感受可能就是好吃，从来没有这么好吃，不过为什么这么好吃就说不上来了。

他做为一个厨师，却清楚知道这份好嘱可以用三个字形容，就是‘刚刚好’。

腌制的调料配比刚刚好、吊的高汤刚刚好、烤制的时间刚刚好，甚至黄泥裹的厚度也是刚刚好，一切都刚刚好，所有这些步骤达成了一个完美的烹饪过程，让这份叫花鸡也达成了完美的味道。

他一瞬间有些失神，他自己也做过很多次有关鸡肉的菜，试问自己能不能做成这样，那肯定是不能的，他的宗旨就是达到六十万岁，八十分最好，又怎么可能做出这样完美的味道。

所谓一般厨子和名厨的区别应该就是这里吧。

恍神过后，他又看到一边酸梅汤。

尝过叫花鸡，他对酸梅汤有了很大期待。

他之前去京城学厨时，曾经吃遍京城有名的传统食物，酸梅汤就喝过不少次，但大多数店子熬的酸梅汤却又苦又涩，喝到嘴里简直让人觉得徒有其名，他曾一直觉得这东西跟豆汁一样，只有京城本地人才爱喝，外地人根本适应不了。

不过喝过小饭馆的这个酸梅汤后，好么，他悟了，原来他以前喝的酸梅汤都是假酸梅汤，这真正的酸梅汤入口凉气沁脾、酸甜适口、梅汁稠、味道浓，一口下去回味悠长，简直提神醒脑神器。

唐卫大口大口喝光一杯酸梅汤，觉得胃口大开，于是又想起了鸡肉，只是手伸过去却抓了个空，再看盛鸡的盒子里，只剩个鸡架子了

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