第64章 064（4 / 6）

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土豆丝，都切成差不多粗细，拿料汁拌开。颜色缤纷，滴两滴香油，闻着就扑鼻的香味。

最后是芙蓉鸡片，实话说，这道菜题目中只是给了个要求，说的是要做到把肉类改变形态。本身苏师傅出这道，想的是做出来个摆盘不一样的菜就行的。考的是造型。

结果徐霜给了他一个大惊雷，做了芙蓉鸡片。

苏师傅暗暗心惊，连他自己都难说能把这道菜做的好吃，徐霜却几乎是没有犹豫就选了。

芙蓉鸡片是需要把鸡胸肉给捶剁成鸡蓉，加入鸡蛋清，要做到鸡糊颜色洁白且能半流淌状态。然后就要开始滑锅做鸡片，其中一个是要保证火候不大不小，不能油温太高把鸡片给煎成别的颜色，也不能油温太低不成形。

做好的鸡片要完整的一个圆，上面还要平滑没有起泡……

苏师傅觉得自己有点悬。

马师傅则是一尝就鼓掌：“好好好！”

芙蓉鸡片就算在鲁菜里也是很难的一道了，徐霜居然能把这道菜做的好吃，可是太难得。

马师傅吹起人来不要钱：“老陈啊，你这个徒弟怕是考一级都行的。”

虽然没有自创菜，但其他菜的水平已经很强了。

陈东……陈东忙着吃呢，他含含糊糊应了一声。

王樱捅了捅陈东，陈东扭着胖肚子，十分不情愿的分了王樱一点，王樱一吃就瞪大了眼睛。芙蓉鸡片她还是第一次吃徐霜做的呢，果然不负国宴菜的盛名。鸡肉片滑嫩鲜香，汤底滋味浓郁。

几个人都给了过。

旁边的男青年现在心里已经有些别扭了。

苏师傅偏偏还在皱眉挑剔：“糖醋里脊炸的火候不太够，糖醋汁偏甜。”

“京酱肉丝盐多了，有些咸。”

“回锅肉和炝拌土豆丝不错。”

几个人在桌子后面说了两句小话，最终决定，不给过。

男青年呼吸都急促了：“我不服！”

他急切的指着徐霜：“我都听见了，他是你们评委的徒弟，你们肯定是偏心眼！他凭什么给过，我怎么就不能过！我都干厨师都十年了，我怎么就不能二级？”

他本来是没有多大的勇气的，但是随着自己越说，他就越觉得自己有理。仿佛说出口的话真的说服了自己。

“我不服！你们饭店这是拉关系！是搞小道！我手艺不差，为什么不能过！你们鸡蛋里挑骨头，就是为了给你徒弟铺路！还有刚才为啥先吃他的不先吃我的？这不就是你们故意排挤我？”

这男青年越说越过分，苏师傅脸色都黑了。

他一个一级厨师，至于为难一个来考试的不认识的人吗？

而且只要长眼的人就都能看出来，徐霜做的菜难度很高，已经不是二级的水平了。

再说了，两人一块考，又不是两个人竞争，这人把自己没通过的怨气撒在徐霜身上实在是不知所谓。

“那谁，周援朝是吧？我得说说你，你这又不是咱们国营饭店大比武，没有要分出的一二。你们俩都是来考级的，我们也是按照你们水平给的分。人家手艺好，所以通过了，你手艺不够，所以没通过。我说的明白不？你没过，跟旁人都不相干，纯粹就是你功夫不到家。有赖别人的功夫回去自己再练练。”

王樱在边上都呆了，这位苏师傅的嘴巴可真够毒的，这一句句的，这不就是指着别人鼻子骂对方手艺不行吗？

果然，苏师傅的话火上浇油，那男青年眼睛都红了。

“你说假话！我怎么可能手艺不好！我做的菜，人人都夸的！我们饭店就靠我一个人撑着，多少人都说我做的好！我学了十几年，我怎么可能手艺不好！”

得，话题已经从成绩扭转到手艺到

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