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左右再下粉条。
粉条煮熟煮透便可离火,先取出一起炖煮的血肠切段摆入碗里,再将其余材料全数倒入其中,最后撒上一把葱花一把香菜。
浓香扑鼻的酸菜炖白肉就此完成。
都不用苏锦宁开口,苏庆平已经美滋滋的盛上一碗白米饭,先来舀上一大勺汤汁。酸菜熟悉的味道涌入唇齿间,让他的眉毛都微微颤抖了下:“嘶——这味道,绝了!”
五花肉的油脂完全融入汤汁之中,配上勾起食欲的酸味,入口的瞬间便让人渴求米饭的到来!
酸菜肉汤拌饭,那就是一绝!
苏庆平胃口大开,就着汤汁直接干掉一碗饭!
稍稍填饱肚子。
苏庆平重新冷静下来,决定要静下心品尝品尝。
对……刚才就是太饿了。
苏庆平早已忘记他出门前吃了早餐,甚至到店里还吃了好几块土豆丝饼的事情。
苏庆平先夹起一块五花肉。
薄薄的五花肉依然保持着完美的形状,入口没有一丝一毫的腥味,明明外皮和脂肪层尚在却完全吃不出一点油腻,扑面而来的只有强烈的香味。
苏庆平吞了吞口水。
他抵抗住五花肉的诱惑,将目标转向血肠。血肠不是自家做的,却也是熟悉的味道,大体就是京汇隆用的老店提供。
入口嫩滑,肠衣肥嫩。
不仅没有半点异味,而且在酸菜肉汤的衬托下,血肠的味道越发浓郁美味!
苏庆平的第一反应是:再来一块!
他一口气吃了好几块才停下,又忍不住吃吃五花肉,再来尝尝粉条——自制的土豆粉条劲爽q弹,完全没有那种软软烂烂的口感,粉条已经吸足了汤汁,炖煮得很是入味,一口下去根本是停不下来的节奏!
最后是这道菜的灵魂:酸菜。
入口是嘎吱嘎吱的脆响,酸菜的酸味和咸味大部分都被汤汁所吸收,只留下淡淡的酸味和清爽的口感。
单吃都好吃到极致。
别说从里面挑刺,苏庆平现在唯一的想法就是再来一碗饭!
一口血肠,一口五花肉,一口酸菜,一勺汤汁再来一口米饭。
一个字:爽!
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