83、柠檬撒米粉（3 / 5）

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跟道，却眼也不抬，专注在盘中找猪肋骨，他喜欢啃骨头，撒点辣椒面在上面，一丝一丝地掰扯沾骨肉，烤得干干的肉丝最有滋味了。

“你们有没有尝到，小香猪的肉自带玉米芭蕉叶的香气？”辛真扬了扬眉提示着问。

梵闻言立即挑了块瘦肉细品，牙齿研磨着柔韧的肉质纹理，吮过调料味后，有股难以描绘的植物清新之气。她猛地点点头，舌尖诚实反馈出，她尝到了那股香气。

“一般家猪是用饲料或糟糠喂养，而小香猪则是吃山野绿植长大，养殖期更长，肉质自然比其他猪要好上许多，今天捕猪的山林，环境多好呀，养出来的小猪都不带多余脂肪。”

辛真轻声说着，又讲了版纳的烤制技巧，与其他地区烤猪的区别，每种饮食习惯都与当地物产、历史息息相关，譬如版纳喜酸的部分原因，是以前获取食盐困难，选了随手可得的酸作调味，因地制宜是先民最擅长的本领。

经她这么一说，三人换了心态重新品尝。

同一道食物，知其然后的品尝，比盲吃更多了重滋味。就像没有经过训练的舌头品酒，很难辨别中级与高级的差别，但点醒后的舌尖，会带着心神向往，抵达食材原生地，一重一重地辨出美味的根源。

听着辛真讲解，巩梵细细品尝口中烤肉，犹如在高级餐厅，主厨亲自给客人讲述食材的珍贵之处，讲烹饪逻辑与食材碰撞出的火花，主厨对食材的珍视总能令客人动容，不自觉为食物增益。

直播间弹幕：

「我的眼泪不自觉从嘴巴流出来了」

「烤猪竟有这么多说道的点，记下了！」

「呜呜好羡慕这种用餐氛围」

「像极了逛艺术展行家带你欣赏教你发掘」

「真真一说我都能想象出小香猪滋味了」

「我也想尝尝烤猪界天花板」

「嘎嘣脆响的猪皮我真的不行了！！」

「行行好给个购买链接吧」

「我想重金邀请真真和我吃顿饭」

巩梵的十根手指都粘了油光，满足地咽下猪腿肉，感慨道：“真真你是神仙下凡吧，什么都会什么都懂，跟你一起吃饭倍香！”

“夸张了啊！”

辛真用长筷夹起一箸细米线，放到柠檬撒里浸了浸，连汁带水地捞起放到自己碗中，“我只是说出自己了解的，当地老师傅比我懂得多。”

细米线带出汤汁里的香柳荆芥等香草碎末，碎绿附着白，嗦进嘴里酸爽冰凉野意十足。柠檬撒米线作为主食，吃上一大碗也不会有负担感，柠檬酸汁消解着米线淀粉，稍一咀嚼就能吞下，再嗦第二口。

“有点像日式流水素面？”好学的盛凌再次提问。

辛真摇摇头：“柠檬撒虽然也是冷着沾水吃，但沾水全是新鲜现做，细米线的口感也比素面更爽口些，你尝尝是不是味道是不是很丰富。”

巩梵连吃了好几团米线，清爽开胃的主食太对胃口了：“真真你平时吃饭也会做这么多好吃的吗？”

录完节目，她好想约真真吃饭。

“不啊，忙起来的时候也会吃速食。”辛真夹起一卷瓜丝，顿了顿，决定掺杂点儿私心：“最近都在吃真真牌冰花煎饺。”

“那个是你……？”

巩梵突然想起，前段时间拍戏，助理在房车小灶上给她做了一份冰花煎饺，当时还惊讶起小助理的厨艺，拣起包装盒看，上面印着真真的品牌名。

“真真牌冰花煎饺是你做的？”

“嗯，我参与研发的速食饺子，你尝过？”

“那个好吃！拍戏时助理给我囤了好多盒，尤其喜欢番茄辣酱。”巩梵转头给两位男演员安利：“你们一定要买来尝尝，拍夜戏容易饿，花

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