82、碳烤小香猪（4 / 4）

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烟雾，热腾腾的，烤猪可不是轻松的活计。

于信然站在旁边，认真盯着小香猪逐渐变成金黄的表皮，这可是晚餐主菜，责任重大。

刷完油，辛真回到厨房区，抓了几种干辣椒放到舂桶中，又加了香叶、草果、八角、茴香、桂皮和炒制过的花生芝麻腰果，快速捣碎。

碳烤小香猪的肉质很重要，其次就是要看调料的味道。她用手指沾了点捣好的粉末，尝了尝，加了一把盐巴，两颗冰糖，继续捣碎。

盐与糖充分融进辣椒粉，才觉得味道对了。

捣好辣椒粉，加入新鲜的红辣椒、蒜末、姜末、还有盐，用沸水冲开，放到一旁静置，等火候到了再刷到肉上。

寨里家家户户都会自己熬蔗糖，盛凌果然在厨房区翻出一台手动压蔗机，和巩梵一起将洗净的白玉甘蔗连同雷公根绿叶一起塞进碾口，出汁口放一个空玻璃瓶。

随着手摇把手的运转，甘蔗和雷公根从一头跑到另一头，由圆变扁，汁水一滴不剩，通通流到玻璃瓶中，翠绿翠绿的甜蔗汁，随着木桌晃动，荡呀荡呀，连空气都染上了甜。

经不住诱惑的巩梵，倒了一点进小杯里嘬饮，草木气息的清甜，润喉而过，劳累的神经被滋养了一般活泛起来。

“太太太好喝了！”巩梵咂了下嘴，看着盛凌搅动机器，于是转头将其他甘蔗也都刷洗了，嘟囔着：“我们全都榨了吧，不要浪费。”

看到巩梵不端架子的模样，辛真倒是觉得她这模样更真实可爱，连电影宣传任务都忘了，建议道：“榨好汁加点冰块，给于信然送一杯去吧，他在烤猪肯定热得慌。”

“噢对，还有信然。”巩梵反应过来。

作者有话说：

好久没喝甘蔗汁了。

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