32、猪油拌饭（1 / 3）

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录完节目, 辛真跟着节目组乘飞机回江城，两地距离近，一个多小时飞行就能回家好好睡一觉。

刚坐上飞机, 宫宇就发来微信。

【姐姐, 你回江城？】

【是啊。】

空姐提醒飞机马上要起飞，辛真调成飞行模式, 带好眼罩休息，趁空档唤醒系统。

辛真：编编，算一下这几天的得分吧。

系统：【恭喜宿主，两天直播共收获4000点，扣去负面舆论2500点, 目前积分共计6840点生命值。】

辛真：为什么这次负面舆论要扣那么多？

系统：【这次扣的分值不单是弹幕恶评的影响, 细节不能透露, 需要宿主自己找原因。】

辛真：……

飞机升空时的轰隆声响褪去，进入对流层平滑地飞翔, 其他旅客大多进入睡眠状态, 但辛真此刻睡意全无。

本以为做综艺可以快速治愈大量人群, 结果快是快, 负面舆论的爆发速度也跟着同步增长了。除开直播时的小部分恶评，到底还有哪里是针对自己行为的恶评呢？

原身家庭关系已经缓解许多，其他的人际关系并没有刻意维护, 按理说不至于因为直播发生倒戈现象。

左思右想也想不通, 只觉得泳池的水怎么也灌不满。

飞机落地后, 辛真点开手机，宫宇连发好几条微信, 大意是说自己也要去江城进组拍戏, 剧组排戏时间紧不能出来玩, 想邀请辛真去探班。

剧组？探班？

辛真突然眼前一亮，回了一条信息。

【好啊，我带好吃的给你们。】

宫宇回复得很快：【不用，你人来了就行。】

【要的，要的。】

【不许放我鸽子！】

回家后的辛真，第一件事就是闷头睡大觉。

辛苦筹划这么久，才赚1500点生命值，还有一只藏在暗处的猛兽偷食劳动成果，换谁都不会高兴。睡觉是最好的解压方式，只有养足精力才能继续战斗。

第二天醒来，是个风和日丽的好天气。

上次从川地回来后，周乐似乎是找到了灵感，请假闭关创作。今天正好到他销假的日期，辛真早早地到真拾小馆和周乐准备食材。

除开常规菜式外，还有特殊食客预约了一样菜单外的菜式——猪油拌饭。

十天前收到预约，辛真就心领神会地备好肥猪肉做咸板油。为一口猪油拌饭而提前这么久预约，他想尝到的必是最传统的那一味，看似简单，实则是「牛刀杀鸡」的典型。

肥猪肉切块，用盐巴拌匀，静置盐渍十天，猪油会产生一种独特醇香，这是传统猪油拌饭狙击味蕾的密招。

盐渍后的肥猪肉连同少许姜葱下锅烹炸，直到油花泛起，逼出猪油醇香，将熬好的猪油盛出，油渣单独切碎。

米饭的蒸煮也颇为复杂。

新鲜的小香芹整颗榨汁，在用密漏和细布袋滤出青绿色的菜汁，拌饭的底色就靠这一香味。另外的小青菜也需要将菜梗和菜叶分开切碎，以免烹煮时影响菜叶子的颜色和香气。

泡好的大米里倒入菜梗碎、咸肉丁，浇入芹菜汁一起蒸米饭。

准备好这些，辛真抻了个懒腰，拿起水壶到院子里给香料圃浇水。几天不打理的植物，肉眼可见的枯萎泛黄，真是事事不顺，辛真闷闷不乐地叹口气，用小铲子松松土，在根部浇上水，得找时间剪掉枯枝才行。

回到操作台，周乐已经在大锅里炖上鸡汤。辛真把笋块、火腿、熟鸡块、熟猪肉摆在案头，除了点名的那道猪油拌饭，她还想给贵客准备一道惊喜——海派扣三丝。

相较于烹煮猪油拌

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