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时，面煮好了，安雨将小面捞出来过了凉水，调好佐料和汤底，将过完水的面放入汤中。

最后舀了一勺红彤彤的辣椒油浇在面上，撒了一小把葱花作为点缀。

昨日炸好的辣椒油今日已经放凉了，味道远不如昨天那样大。

此时浇在热腾腾的汤面上，那辣椒的香味儿一下就出来了——比冷却时更好闻。

有些凉风的秋天，吃上一碗热腾腾的麻辣小面最是合时宜了。

……

“给您。”安雨将面碗递过去，还有一双干净的筷子。

“哎呦，真香。”站在旁边的大伯目睹了安雨做面的全过程，辣椒油撒上去那一下溢出来的香味他自然也闻到了。

与掏钱时不同，大伯对于这碗面的期待在闻见香味后又提升了不少。

——这面……闻着就好吃。

对于不喜欢辣的老伯来说，对一碗辣面能有这样的期待还是第一次。

……

老伯拿着面碗坐在了小凳子上。

他用筷子把面搅开，如此近距离，那股辣椒的香味更明显——和他以往吃到过的辣椒都不太一样！

这面刚煮出来过了凉水，劲道不粘连，很好搅。

红彤彤的汤配着绿色的葱花，里面还有一些炸得金黄的花生碎做点缀，实在是令人食欲大开。

搅着搅着，大伯情不自禁地咽了咽口水。

待到面差不多了，大伯挑起一筷子热腾腾的面送入口中。

——香。

这是大伯的第一反应。

微微的甜味和酸味让那股辣椒油香发挥的更加淋漓尽致，这一口面口感丰富，还能吃到花生碎和酱菜。

葱花配上面食本就增味儿，在这麻辣小面里更是锦上添花。

这小姑娘做出来的“麻辣”是一种他从来没吃过的“麻辣”，与以往那种刺痛舌头的辣不同，这种辣味咸香微麻，面条吸满了这种汤汁后非常入味儿，也不过分咸，实乃面条中的佳品啊！

一时之间，大伯竟不知道是今天的麻辣小面好吃一些，还是昨天的大虾焖面更好吃。

对于很少吃辣的老伯来说，这的确是很高的赞誉了。

……

老伯吃了几口面，又端起碗来喝了一口汤。

——啧，这汤的味道也没得说！

都说汤面的精华是汤底，这话说的果然没错。

喝一口汤，方能明白那老板小姑娘所说的“香而不辣”是什么意思，充斥着辣椒油的汤不但不刺嗓，还有浓重的香味，更别提那一口汤里的白芝麻，嚼在口中真是……绝味。

一碗面很快就被老伯吃完了，甚至比前一日还要意犹未尽。

那种舌尖的微麻感真是让人上瘾！

“老伯，怎么样？”见老伯吃的差不多了，安雨出声询问“用户体验”。

“好吃！真是好吃！”老伯忙竖起大拇指，想对着这面夸赞两句才发觉自己的词穷——读书少了，除了“好吃”、“妙啊”，竟没有什么别的形容词能恰当地表达他此时的感受。

好在安雨也并没有怎么在意，道了句：“好吃就行。”

边上有几位今天冲着大虾焖面来、得知今天还没做，只有麻辣小面卖便想折返的客人，见了这老伯的样子不禁嘀咕了两句。

——“真有那么好吃？”

——“老伯的样子也不想装的。”

大家好多人都是街里街坊的，在味道上还不至于骗人，都认识。

——“要不，我们也试试？”

——“我可吃不了辣，要不你尝尝？”

——“害，别担心，老伯平日里不是也吃不了辣嘛！你看他吃的多香？

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