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安雨事无巨细地给他们讲了需要注意的事项，若是遇到各种突发状况怎么办——总之，就是一条中心思想：就算是供应不上，也不能影响菜品本身的质量。
也就是求精不求多，不要害怕外面客人来的多，做好手里的炸鸡薯条就行了。
就连仲孙来那边她也特地抽空去交代了一番，以保这些日子自己进宫，这两个店铺可以顺利运行。
比较幸运的是，这次进宫之前，那京城第一楼的沈掌柜来与她确定了“合作”的关系。
京城中三大楼之一的京城第一楼掌柜沈掌柜就是她安雨的加盟商了。
她能安心进宫，有一部分原因就是因为沈掌柜的表现，
……
安雨进宫的日子比预期中晚了那么两天，这两天时间她就是在和沈掌柜沟通“加盟”的事情。
对方契书签得快，银子给的更爽快，这在很大程度上可以显示出对方的诚意。
安雨遇见这样靠谱的合作伙伴，自然也不藏私。
可以说是手把手地“教”了对方大厨，她们永安食铺的各种菜品是如何制作的。
复炸的火候、酱料的比例；沙拉酱和番茄酱该如何制作……不仅有秘方，还有“总店”掌柜亲自教授，连京城第一楼掌柜都在旁边观摩。
当时整整一天教下来，那沈掌柜感慨地在旁边道：“在下真没有看错人，安掌柜不仅厨艺了得，连做事情也十分利索！这些菜品的制作亲自教授！在下真是十分感激。”
听了那话的安雨自然没有什么感觉，也不觉得自己做了“份外之事”。
——毕竟对方钱给的够。
……
沈掌柜是个聪明人，不用安雨说，就知道她可能会担心进宫之后担心永安食铺的生意。
他当即便拍着胸脯打了保票：“安掌柜，你放心的进宫去，你这边的生意我沈某帮你照看着。我沈某虽然在厨艺上不如安掌柜，但开酒楼这么多年，在京中多多少少有些关系，真若遇见什么事情，在下绝对没有二话！”
对方这番话无异于雪中送炭，安雨道：“那就麻烦沈掌柜了。”
“安掌柜客气了，怎么能叫麻烦呢！过不了几日永安食铺就要在内城开张了，你我就是同一个店铺下的蚂蚱，一荣俱荣！帮安掌柜的忙就是在帮在下自己的忙！”
沈掌柜的如此说，安掌柜倒是有些意外。
本以为这三大楼的掌柜们多多少少会和那醉仙楼掌柜的一般唯利是图呢……没想到这京城第一楼掌柜倒是个热心肠。
……
有京城第一楼掌柜如此打包票，安雨自然进宫也放心些。
临走前，她还给牧修竹递了话儿。
牧修竹虽然平时做事情有些不靠谱，但好在心地善良，她不在的这些日子里，牧修竹多多少少也能帮店里一些忙——就和之前进宫的那几日一样。
尤其现在牧修竹被安雨单独“教育”过，想来人也会稳重一些。
……
尽管有疑虑也又担忧，但是宫宴近在眼前，安雨带着自己熟悉的店里人进了宫。
风险当然有，生意场上没有任何一件可能会带来收益的机会没有风险。
风险，也伴随着收益，全看她如何去把握。
安雨自己当然是有信心。
——有信心的原因是她从商这么多年以来的经验，和这辈子遇到的这些可靠的人。
……
……
安掌柜进宫的事情没多久，城东的百姓们便都知道了。
宫宴在即，进宫准备是十分正常的事情，稍加打听便知。
“安掌柜不在了，这……还能买到永安食铺的菜品吗？”有百姓嘀咕。
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