第312章（2 / 2）

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后，宋荔从?东市回家。

经过街道，果?然又瞧见了在周围盯梢的人，她不动声?色，进了院子，插上门栓。

林小春正倚在池塘边观赏鱼儿?，听见开门声?，面色惶惶，如惊弓之鸟。

见是?宋荔，提着的一颗心囤回了肚子，起?身去厨房斟来盏凉茶：“宋掌柜奔波渴了吧，喝点茶润润嗓子。”

宋荔：“我写信问了杨小姐，看能不能送你去杨府小住。若不能，我让人把家里的杂物?间收拾出来，让你小住一段时日。”

林小春哪里敢麻烦她们：“我自个儿?也?能收拾。”

让林小春自己独处，宋荔带着小翠去厨房准备晚饭。

麻绳上又收获一批晒干的豇豆，闻着有自然阳光晾晒的味道，还有植物?的清香。

大伙早就盯着这些干豇豆，眼?馋了很?久，宋荔也?眼?馋。

取来一些，用剪刀剪成小段，以热水浸泡开。

等待浸泡干豇豆时，小翠正在杀才买来的石蛙，宋荔取来一坛子泡椒，剁成泡椒碎，以做备用。

趁着焖米饭，往洗净斩断的石蛙里加入葱姜丝去腥，食盐和五香味，给它腌制入味。

米饭焖好后，石蛙也?腌制好了。

热锅冷油，石蛙快速用热油滑一遍，滑至变色盛出。

利用锅中残存的底油，加入葱姜蒜、几粒川椒，芹菜、小米椒碎、泡椒碎，一起?爆出锅气?，倒入石蛙，添加清水没过食材。

适量食盐调味，添加若干泡椒水，提升泡椒的风味。

有条件的，将清水换成高汤，煮出来的风味更佳。

听见锅中咕嘟咕嘟，热气?推动着锅盖，溢出独属于泡椒清冽微酸的辛香。

经过乳酸菌的作用，改变了小米椒风风火火的灼烧辣度，泡椒则是?辣得?温婉，介于酸与辣之间，形成一种独特的风味。

大火咕嘟咕嘟，恐将汤汁烧干，转小火继续焖煮。@无限好文，尽在晋江文学城

出锅的泡椒石蛙，汤水金黄，稍显平淡。