第162章（1 / 2）

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过了几天后，周宴宴就要开始在京城的酒楼卖粽子了。

去年的咸蛋黄肉粽，还有豆沙粽，客人们还是很喜欢，这两天卖的都挺好。

但周宴宴今年还是想再做一个别样口味的粽子，碱水粽。

等客人们尝过碱水粽的味道后，周宴宴就打算将酒楼的粽子生意歇了，专门做一些小龙虾和冰品生意。

想着这些，周宴宴做碱水粽的速度也快了些。

先去院里，将找来黄豆梗搬来，利落的点火烧灰，等院里的火堆熄灭，周宴宴拿过细棉布，装了好些草木灰进去。

再又拿到厨房，在棉布袋底下放一个大盆，用它来接从草木灰棉布袋上，过滤出来的草木灰碱水。

静置一个时辰以上后，周宴宴已经把最上层，最为干净的碱水倒进了大盆里。

最后挖来糯米，洗净后沥干水分，将这些糯米放到了草木灰碱水里，慢慢浸泡着，只等着浸泡过一夜后，再裹它煮它。

到了第二天，周宴宴带着萧樟寒特意早起去了酒楼，和厨子他们，一起包了些碱水粽子。

“小老板，这碱水粽光溜溜的，里头一点馅料都没有，味道能好吃吗？”

“能的，这样的碱水粽可以蘸着白糖吃，味道也很好。”

直接蘸着白糖吃？

萧樟寒和江旭他们还没吃过这样的粽子，听到周宴宴如此说，就在心里大概想了想蘸着白糖吃，可能会有的口感。

这味道似乎会不错，厨房里的大伙只盼着锅里的碱水粽能快些熟了。

在锅前盼了好一阵儿，今天的碱水粽终于开锅。

这个时候，离午市还有一点时间，酒楼还没来客人，周宴宴便从锅里挑了几个碱水粽出来，慢慢剥开，想让厨房里的大伙先尝尝味。

粽叶一散开，金黄透亮的粽子便露了出来，颜色自然，米粒晶莹，跟其他两种口味的粽子，外观上有着明显区别。

“碱水粽是这般模样的？瞧着还挺漂亮，就是不知道味道如何。”

萧樟寒话音刚落，周宴宴便将切成小块的碱水粽，递给她们，让他们拿着尝尝。

第一口，他们吃的是原味，金黄的碱水粽一入口，便是满满的糯米和粽叶香气，咬过后，又能觉出淡淡的碱水香气，至于口感上，今天的碱水粽似乎比之前的粽子紧实一些些。

第二口，则是记着周宴宴之前说过的，蘸着白糖吃，金黄的粽子裹上一层薄薄的白糖，入嘴时，细细的颗粒感，白糖慢慢溶化，让粽子也染上清甜味。

萧樟寒喜欢这样的口感，吃完后，又拿着竹签子，戳了一小块粽子，蘸了白糖。

“小老板，我更喜欢蘸着白糖吃，吃着清甜又香。”

“我也是，这样吃着也不会太甜，而且还能依着自己的口味来，觉得不够甜的，多蘸些白糖就是了。”

“对，我就喜欢吃甜的，这粽子裹白糖也好裹嘞，仔细一转悠，就能全裹上，吃着可甜。”

酒楼里的人，大多都喜欢蘸着白糖吃，周宴宴自己也是如此，跟着大伙吃了好几块。

第123章 。“小老板，是不是我感觉错啦，我怎么觉得这粽子吃着比最开始的那块，更紧实了。”

“你没感觉错，碱水粽是会这样的，凉了以后吃着确实会更加紧实，所以应当会有好些客人，喜欢吃凉的碱水粽。”

一旁的江旭听着，赶紧又戳了一块，放到嘴里细细感受。

“看来，我是喜欢吃凉粽的那一波人了，凉的吃起来更有嚼劲，嘴里的白糖颗粒也更明显。”

听到江旭这么说着，李厨连连点头，他也更喜欢吃凉的，觉得凉的口感更好。

萧樟寒看到他俩如此，便将他俩对凉粽

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